Sałatka z karczochami

Kolejna bardzo ciekawa w smaku wariacja ;) różnorodność składników sprawia, że wygląda i smakuje bardzo dobrze. Polecam

Składniki:

• 150 g kaszy jęczmiennej wiejskiej 
• 400 ml bulionu lub wody (do gotowania kaszy)
• 290 g karczochów w całości, w oleju (5 szt.)
• 130 g gruszki 
• 5 szt. pomidorów suszonych w oleju
• 3 różyczki surowego brokuła 
• 100g sera pleśniowego ( u mnie "Błękitny Lazur")
• 60 g sera feta 
• 70 ml soku z 1/2 cytryny i 1/2 pomarańczy (łącznie)
• 1 łyżka stołowa miodu
• 1 łyżka oliwy z oliwek 
• sól, pieprz, chili do smaku 

Ugotować kaszę jak kto lubi. Wystarczy zagotować posoloną wodę i gotować 1 woreczek według wskazówek na opakowaniu. U mnie kasza kilogramowa dlatego płukam na gęstym sitku, pod bieżącą wodą. Bulion zazwyczaj w lodówce więc wystarczy go zagotować. Do gotującego wsypać kaszę, przemieszać i przykryć. Od zagotowania gotować na małym ogniu 15-20 min do wchłonięcia bulionu i miękkości kaszy, następnie wystudzić. 

Karczochy i pomidory wyciągnąć z zalewy pokroić w kostkę. Gruszkę obrać, pokroić w kostkę. Brokuł opłukać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Sery pokroić w kostkę. Wycisnąć sok z cytryny i pomarańczy. Odmierzyć 70 ml dodać do niego miód i oliwę, połączyć, dodać do sałatki. Wszystkie składniki ze sobą wymieszać i spróbować. Doprawić do smaku.

Ps. Sery są słone dlatego zachęcam najpierw spróbować sałatkę zanim zaczniecie ją doprawiać.  Z tej ilości składników otrzymałam około 8 porcji. 1 misa sałatkowa. 

Smakowała mi bardzo ;)

Czytaj dalej »

Sałatka "eksplozja smaku"

... taki  usłyszałam komentarz od bratanka po jej zjedzeniu. Bardzo dziękuję za miłą opinię, a Was zachęcam do zrobienia. 

Składniki:

• 250 g makaronu w kształcie ryżu 
• 1 pojedyncza pierś z kurczaka 
• 1/2 czerwonej cebuli 
• 100 g kaparów w zalewie 
• 140 g kukurydzy 
• 8 szt. pomidorów suszonych z zalewy 
• 130 g sera feta 
• 1/2 pomarańczy 
• kilka listków świeżej mięty i bazyli (opcjonalnie)
• 50 ml soku z połowy cytryny i pomarańczy 
• 4 stołowe łyżki jogurtu greckiego 
• 3 stołowe łyżki majonezu 
• Sól, pieprz do smaku 

Zagotować wodę w garnku, posolić 1/2 łyżeczki  włożyć opłukane mięso i gotować 20 minut na małym ogniu. Wody powinno być tyle by przykryła mięso. Makaron ugotować jak w zaleceniach na opakowaniu. Przelać zimną wodą, odsączyć. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Kapary i kukurydzę odsączyć z zalewy. Pomidory, ser feta, obraną pomarańczę, ugotowane i ostudzone mięso pokroić w kostkę. Wycisnąć sok z cytryny i pomarańczy do jednego pojemnika. Odlać 50 ml i dodać do sałatki (resztę wypić;). Całość przyprawić jogurtem, majonezem, wymieszać i spróbować. Doprawić do własnego smaku solą i pieprzem. Polecam dodać kilka listków świeżej, drobno pokrojonej mięty i bazyli. 

Z podanej ilości składników otrzymałam dużą misę, 12 osób skosztowało.

Smacznego :* 

Czytaj dalej »

Dip pietruszka z tymiankiem

Bardzo fajnie urozmaica porcję mięsa pieczoną, smażoną lub na parze. Będzie też świetnym dodatkiem do pieczonych warzyw.

Składniki:

• 3 łyżki stołowe majonezu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego 
• 40 g sera feta 
• 1 łyżka pokrojonej natki pietruszki 
• 1 łyżeczka świeżego tymianku
• szczypta startej skórki z limonki (opcjonalnie)
• pieprz do smaku

Ser zmiażdżyć widelcem. Pietruszkę i tymianek opłukać, drobno pokroić. Do miseczki włożyć wszystkie składniki i razem wymieszać. Nie dodaję soli ponieważ ser jest słony. 

Pyszny :) 

Czytaj dalej »

Pasta z awokado i suszonych pomidorów

Będzie idealna na śniadanie do grzanek, dodatek do jajka w koszulce lub przystawka na imprezy. Smak bardzo przyjemny, łagodny pachnący kolendrą. 

Składniki:

• 1 awokado 230 g
• 10 pomidorów suszonych w oleju 100 g
• 2 ogórki konserwowe 120 g
• 3 łyżki stołowe słonecznika łuskanego 20 g
• Kolendra natka 9 g (3/4 natki z doniczki) 
• 3 gałązki natki pietruszki 2g
• 3 listki czosnku niedźwiedziego (opcjonalnie - ja mam w ogrodzie więc dodałam) 
• 1 łyżeczka: miodu, musztardy
• 1 łyżka: soku z cytryny, oleju z pomidorów lub oliwy z oliwek
• Szczypta soli (u mnie kamienna) 

Awokado obrać, pokroić w drobną kosteczkę. Pomidory i ogórki również. Natki opłukać, posiekać. Słonecznik uprażyć na suchej patelni. Wszystko wymieszać i odstawić do lodówki na minimum 15 minut. 

Ps. Usłyszałam: "nie wygląda tak dobrze, jak smakuje" :) cóż to nie schabowy :D 

Osobiście lubię takie eksperymenty i ten mi wyszedł. Dla mnie bajka 😊. Smacznego :* 

Czytaj dalej »

Kęski z kurczaka w płatkach i sezamie

Piersi z kurczaka przyrządzam na wiele sposobów. Tym razem taka wariacja z sezamem. Wyszła bardzo smaczna. Polecam spróbować :) 

Składniki:

• 400 g piersi z kurczaka
• 1 ząbek czosnku
• 1cm kawałeczek imbiru
• 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
• po szczypcie kminku, chili
• 1 łyżeczka przyprawy do dań chińskich
• 1 łyżeczka octu ryżowego
• 1 łyżka sosu sojowego jasnego

Do panierowania: roztrzepane jajko, płatki kukurydziane i sezam prażony

Do smażenia: olej sezamowy

Piersi z kurczaka opłukać w zimnej wodzie i osuszyć ręcznikiem papierowym. Pociąć na mniejsze kawałki i przełożyć do miseczki. Czosnek obrać, zmiażdżyć lub drobniutko pokroić. Imbir obrać, pokroić w drobną kosteczkę. Dodać pozostałe składniki, wymieszać i zostawić na minimum 0,5 godziny do marynowania. Roztrzepać jajko. Płatki (około 2, 3 garści) zmiażdżyć np.w woreczku wałkiem,na drobniejsze kawałeczki, dosypać do nich 3 łyżki sezamu, wymieszać. Mięso moczyć w jajku i płatkach. Smażyć na rozgrzanym oleju po 2,3 minuty z każdej strony na złoty kolor. 

Mięsko jest pyszne z sosem na przekąskę, z surówką i ryżem do obiadu. 

Smacznego :) 

Czytaj dalej »

Roladki z tortilli wegetariańskie

Bardzo dobra przekąska na imprezy, domówki itp. Ładnie się prezentuje, łatwo robi i do tego fajnie smakuje. Polecam zrobić :) 

Składniki:

• 6 szt. tortilli pszennej (370g) 
• 2 serki śmietankowe z przyprawami (po 135g) 
• 2 czerwone papryki (407g) 
• 1 słoiczek suszonych pomidorów w zalewie (280g) 
• 2 woreczki zielonych oliwek (po 195g) 
• 140 g sałaty masłowej
• 70 g orzechów włoskich

Orzechy uprażyć na suchej patelni. Sałatę opłukać pod zimną wodą, odsączyć i porwać na mniejsze kawałki. Z papryki wydrążyć nasiona, opłukać, pokroić w kostkę. Pomidory wyjąć z zalewy, pokroić. Oliwki odcedzić z zalewy, pokroić. Placki tortilli smarować serkiem obsypać orzechami i dodać resztę składników zawinąć i pokroić w mniejsze roladki. Polecam zawinąć jak krokieta i podzielić na pół. Będzie pyszny mini wrap. 

Smacznego tworzenia :) 

Czytaj dalej »

Sałatka tortellini z selerem

Jedna z wielu sałatek z cyklu "co się nawinie". Szybko się je robi i zawsze wychodzą pyszne;) 

Składniki:

• 250 g tortellini z mięsem
• 170 g mieszanki warzywnej Mexico (mała puszka) 
• 312 g mandarynki w syropie (175g po odsączeniu) 
• 270 g selera sałatkowego w słoiczku
• 6 szt. pomidorów suszonych
• 1 średnia cebula czerwona 
• pęczek szczypioru
• 2 łyżki stołowe majonezu
• 4 łyżki jogurtu naturalnego, typu greckiego
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej w proszku 
• szczypta papryki chili

Pierożki tortellini ugotować w osolonej wodzie wg przepisu na opakowaniu. Odcedzić, przelać zimną wodą. Seler wyciągnąć z zalewy i odgnieść w dłoniach. Mandarynki, mieszankę Mexykańską odsączyć. Pomidory pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Szczypior opłukać drobno posiekać. Majonez, jogurt, przyprawy rozmieszać w osobnej miseczce i polać sałatkę. Wymieszać, schłodzić minimum 0,5 godziny w lodówce. Sałatkę można również ułożyć warstwowo np: pierożki/mieszanka mexico z cebulką/seler/suszone pomidory z mandarynką/sos majonezowy/wykończone szczypiorem. 

Efekt WOW gwarantowany. Kolorowa i naprawdę dobra w smaku. 

Wypróbujcie, polecam. Dobrego dnia :) 

Czytaj dalej »

Pieczony schab w ziołach

Wiem, wiem... niezdrowe ale tak przygotowane mięso, w tym zestawie ziół i przypraw wyszło bardzo smacznie :) 

Składniki:

• 1,2 kg schabu (u mnie kawałek bez kości i z kością) 
• Po 1/2 łyżeczki ziaren pieprzu kolorowego, kolendry, kminku, pieprzu czarnego
• Kmin rzymski mielony, sól 

• Zioła: lubczyk, tymianek, rozmaryn, mięta, lebiodka (oregano), szałwia
• Po 1 sztuce marchewki i pietruszki
  
• 150 ml bulionu lub wody

Schab opłukać pod zimną wodą odsączyć ręcznikiem papierowym. Oprószyć małą szczyptą soli i kminu rzymskiego z każdej strony. Ziarna pieprzu, kolendry i kminku zmiażdżyć w moździerzu, następnie obsypać nimi mięso. Pozostawić na 2 godziny. Po tym czasie nalać 3 łyżki oleju (u mnie ryżowy) na patelnię, rozgrzać i obsmażyć mięso z każdej strony. Obrać i pokroić na mniejsze kawałki marchewkę i pietruszkę. Zioła opłukać. W naczyniu żaroodpornym ułożyć mięso resztę oleju ze smażenia, warzywa i zioła. Podlać bulionem lub wodą. Naczynie przykryć folią i włożyć do nagrzanego do 180° piekarnika. Piec 1godzinę i sprawdzić mięso. (Ja dołożyłam jeszcze pół godziny.) Mięso wyciągnąć i odstawić na 10 min by odpoczęło, następnie porcjować i podawać. 

Ps. Schab z kością jest zdecydowanie lepszy.

 Smacznego :) 

Czytaj dalej »

Jajka faszerowane awokado i czosnkiem niedźwiedzim

Może już robiliście takie jajka, dla mnie to bardzo fajne połączenie. Nowość do której będę wracać. 

Składniki:

• 7 jajek
• 1/2 awokado
• 2 listki czosnku niedźwiedziego
• łyżeczka chrzanu
• łyżka majonezu
• łyżka soku z limonki
• starta skórka z limonki
• sól, pieprz do smaku

Jajka ugotować na twardo (8 minut), zalać zimną wodą do wystudzenia i obrać. Przeciąć na połowę wyciągnąć żółtka i rozgnieść widelcem. Liście czosnku opłukać pod zimną wodą, drobno posiekać. Limonkę umyć, zetrzeć skórkę na drobnych oczkach tarki, wycisnąć łyżkę soku do żółtek. Dodać awokado i resztę składników oprócz skórki z limonki. Faszerować jajka, obsypać dekoracyjnie skórką z limonki. 

Smacznego :) 

Czytaj dalej »

Naleśniki z serem pleśniowym i warzywami

Z upływem lat bardzo zmieniają się moje upodobania smakowe. Jeszcze 5 lat wstecz nie mogłam się przekonać do sera pleśniowego, dosłownie sam zapach tak mnie odrzucał, że nie mogłam nawet spróbować. Dzisiaj on mi pachnie, jest smakowo dla mnie przepyszny. Połączenie które sobie wymyśliłam ... dla mnie bajka. Spróbujcie, polecam. 

Składniki: 

- Ciasto naleślikowe

• 200 g sera pleśniowego "Błękitny Lazur"
• 200 g pieczarek
• 130 g pora
• 120 g marchewki
• 120 g boczku wędzonego
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• po 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego, kminu rzymskiego, soli kamiennej
• 200 g startej mozzarelli

Marchewkę i pora umyć, obrać. Marchewkę zetrzeć na dużych oczkach tarki. Pora przekroić wzdłóż i pokroić w półksiężyce. Pieczarki umyć i pokroić w plasterki. Boczek pokroić w kostkę. Rozgrzać patelnię, wrzucić boczek podsmażyć na rumiany kolor dodać por, pieczarki i marchewkę. Całość smażyć 5 minut, przyprawić odstawić do wychłodzenia. Ser pokroić w kostkę i dodać do warzyw, wymieszać. 

Na naleśnika wyłożyć 3-4 łyżki nadzienia i zwijać jak krokieta. 

Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, ułożyć w nim naleśniki obsypać 200g startego sera mozzarella i włożyć do nagrzanego do 180⁰ piekarnika na 20 minut. 

Smacznego eksperymentowania :* 

🥰

Czytaj dalej »

Sałatka z makaronu (por, pomidor suszony)

Najlepsze sałatki wychodzą pod wpływem chwili. Bardzo smaczna i łatwa do zrobienia. Zapraszam do ciekawej lektury na temat witamin Kompendium wiedzy o witaminie A. 

Składniki:

• 250 g makaronu pszennego w kształcie ryżu
• 140 g kukurydzy
• 300 g pora
• 50 g pomidorów suszonych
• 150 ml majonezu
• Sól, pieprz do smaku

Makaron ugotować w posolonej wodzie i odcedzić. Pora obrać, opłukać, przekroić na połowę i w piórka. Przełożyć do garnka lub miski, zalać wrzątkiem na 2 minuty i odcedzić. Przestudzone dodać do makaronu. Pomidory suszone pokroić, kukurydzę odsączyć. Dodać wszystko do makaronu wraz z majonezem. Wymieszać, spróbować i doprawić solą, pieprzem do smaku. 

Smacznego ;) 

Czytaj dalej »

Pieczeń z karczku faszerowana boczkiem i cebulą

Tym razem zrobiłam coś dla osób smakujących w mięsie :) Panowie w głównej mierze powinni być zadowoleni z  tej propozycji. Panie również zapraszam do skosztowania.

Składniki:

• 2 kg karczku
• 300 g boczku wędzonego
• 100 g cebuli (1 większa sztuka)

przyprawy: 

• 1 łyżeczka pieprzu kolorowego ziarnistego - zmiażdżyć 
• 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
• 2 łyżeczki "grill klasyczny"
• 2 łyżeczki "przyprawy do karczku"
• 2 łyżeczki soli (u mnie kamienna)

Pieprz zmiażdżyć w moździerzu dodać resztę przypraw oprócz soli. Wymieszać.

Mięso opłukać zimną wodą osuszyć ręcznikiem papierowym. Ponacinać co 2 cm nie docinając do końca tak by był ciągle w 1 kawałku. Natrzeć solą i przyprawami.

Boczek pociąć wzdłuż na około 7,8  plastrów. Cebulę obrać i pokroić w półksiężyce lub piórka obojętnie. W nacięcia włożyć plasterek boczku i piórka cebuli.

Całość włożyć do  rękawa, można opcjonalnie obłożyć kilkoma liśćmi białej kapusty. 

Piekarnik wcześniej nagrzać i piec w 200ºC przez 1,5 do 2 godzin góra - dół.

Smacznego :)

Czytaj dalej »

Pieczarki Portobello z grilla

Lubię nowości kulinarne, być może już robiliście Portobello u mnie wczoraj zagościły z mięsem mielonym. Jeśli tylko lubicie grzybki to zapraszam po przepis :)

Składniki:

• 300 g (5 szt.) pieczarek Portobello
• 200 g mięsa mielonego (u mnie wołowo-wieprzowe)
• po łyżeczce świeżego: szczypiorku, koperku, tymianku (u mnie limonkowy)
• 5 plasterków oscypka
• sól, pieprz do smaku

Pieczarki opłukać, odciąć nóżki, posolić odrobinę. Nóżki pociąć w  drobną kostkę. Ziółka opłukać i drobno pokroić. Dodać je wraz z nóżkami do mięsa. Przyprawić szczyptą soli, pieprzu. Wymieszać. 

Faszerować pieczarki, na wierzchu położyć plaster oscypka, zwinąć jak cukierek w folię. Piec na ruszcie około 20 - 30 minut. 

Ps. miałam mrożony oscypek dlatego jest pokruszony :)

Smacznie polecam, wyszły pyszne :)

Czytaj dalej »

Rolada serowa - krok po kroku

Rolada jest rewelacyjną przekąską na wszelkiego rodzaju przyjęcia. W połączeniu z salsą meksykańską stanowi doskonały duet dla rozkoszy podniebienia ;)... chociaż... sama też jest piękna i smaczna ;)

Wbrew pozorom nie jest ona trudna do wykonania. Pokażę wam krok po kroku jak ją zrobić.

Składniki:

• 500 g sera żółtego w kawałku (typu Gouda, Edamski)
• 400 g serka topionego (4 szt. po 100g bez dodatków)
• po 1/2 papryki: czerwonej, zielonej, pomarańczowej, żółtej 
• pęczek szczypiorku
• 100 g pstrąga łososiowego w plastrach lub łososia. Zamiast ryby można dodać szynkę (opcjonalnie)

Wydrążyć nasiona z papryki, umyć i pokroić w kostkę. Szczypiorek opłukać i również drobno posiekać. Rybę bądź wędlinę pokroić w cienkie paski.

Do garnka wlać około 1,5 l wody, zagotować. Ser pokroić na kawałki i włożyć do woreczka. Szczelnie zamknąć i przełożyć do gotującej się wody. Gotować od 20 do 30 min w zależności od sera (wyciągałam na durszlak i sprawdzałam czy się rozpuścił).

Po rozpuszczeniu wyjąć z woreczka i rozwałkować w prostokąt na grubość około 0,5 cm, tak by nie zrobiły się dziury. 

Następnie posmarować serkiem topionym.

Rozłożyć resztę przygotowanych składników.

Zawijać, dobrze dociskając. 

Przykryć folią do żywności i włożyć do lodówki na minimum 2 - 3 godziny. (Zostawiałam dłużej, nawet 5 godz. Robiłam rano, podawałam wieczorem.)

Spróbujcie jest przepyszna, smacznego :)

Czytaj dalej »

Salsa meksykańska

Kuchnia meksykańska jest wyrazista, często pikantna i przede wszystkim bardzo różnorodna. Skusiłam się na salę, którą  możecie wykorzystać  do rolady serowej, przypieczonej bagietki bądź  na zwykłą kromkę  chleba. 

Składniki na około 15 osób  w zależności od apetytu ;)

• po 1/3 papryki: pomarańczowej, żółtej, zielonej, czerwonej 
• 1 papryczka jalapeno
• 5 pomidorów  
• 1 duży lub 2 małe ząbki czosnku 
• 2 limonki
• świeża kolendra ok. 2 łyżki
• 1/2 czerwonej cebuli 
• 1 krążek ananasa z puszki (opcjonalnie)
• szczypta chilli, soli  i 2 łyżki oliwy z oliwek

Wszystko kroimy w drobną  kostkę.

Pomidory spażyć, ściągnąć  skórkę. Przekroić  na połówki  i wydrążyć  pestki by nie plątały się po salsie ;)Papryki wcześniej umyć. Czosnek obrać i przecisnąć  przez praskę. Limonki obrać by nie było białej skórki. Kolendrę  opłukać, drobno psiekać. Cebulę obrać. Ananasa można dodać nie trzeba (to moja fanaberia smakowa). Całość przyprawić i wstawić  do lodówki na 0,5 godz. by smaki się  połączyły. 

Wygląda, pachnie i smakuje bajecznie. Koniecznie spróbujcie :*

Czytaj dalej »

Nalewka śliwkowa

Zrobiłam ją w sezonie kiedy węgierki dojrzewały pięknie na drzewie. Jest bardzo dobra w smaku więc dzielę się z Wami przepisem. 

Składniki:

• 1kg śliwek  węgierek 
• 0,5 l spirytusu 
• 0,5 l wódki 
• 1l wody
• 80 dag cukru
• 1 gwiazdka anyżu
• 4 goździki

Śliwki opłukać, wydrążyć pestki następnie włożyć do dużego słoika i zalać alkoholem. Zakręcić  słoik i odstawić na 7 - 10 dni. Zagotować  wodę,  dodać cukier i znów zagotować. Odstawić do wystudzenia. Zlać śliwkowy alkohol do czystej, suchej butelki. Przechować  go w lodówce. Śliwki zalać  zimnym syropem cukrowym, dodać przyprawy. Zakręcić  słoik i odstawić na kolejne 7 - 10 dni. Po tym czasie zlać  syrop i połączyć z alkoholem. Wymieszać, przelać  do wyparzonych  i czystych butelek. Pozostawić na 2 miesiące. 

Na zdrowie  ;)

Czytaj dalej »

Koreczki z pomidorków i mozzarelli

Kolorowa i smaczna przekąska, która upiększy każdy stół. Można się bawić kolorami i składnikami. Oto moje wykonanie. Polecam :)

Do koreczków wykorzystałam:
- pomidory koktajlowe różnych kolorów,  
- mozarellę mini w kulkach, 
- świeżą bazylię 

- szynkę szwarcwalcką

- olej rzepakowy z pierwszego tłoczenia "czosnek, bazylia, suszone pomidory" lub zwykłą oliwą z oliwek.

Pomidory i bazylię  należy opłukać. Serki odsączyć  z zalewy. Pomidory i ser poprzecinać na połówki , nastepnie nabijać  na wykałaczkę składniki na przemiennie. Jak na zdjęciu poniżej lub dowolnie jak Wam pasuje. Całość skropić  olejem z dodatkiem np. suszonych pomidorów i czosnku.

Smacznego :-* 

Czytaj dalej »

Muszle nadziewane tofu i boczniakiem

Podrzucam Wam przepis na fajną przekąskę imprezową. Mały eksperyment dla mnie, bo nigdy nie robiłam nic z tofu. Dzisiaj jestem bogatsza o kolejne doświadczenia smakowe :)

Składniki:

• 40 szt. makaronu muszle (u mnie De Cecco)

Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, przelać wodą i porozdzielać.

• 1 ząbek czosnku
• 1 cm kawałek świeżego imbiru
• 1/2 czerwonej cebuli
• 6 szt. suszonych pomidorów z zalewy
• 5 plasterków szynki szwarcwaldzkiej 
• 250 g boczniaka
• 180 g tofu wędzonego
• 160 g humusu z ciecierzycy
• przyprawy: szczypta soli, pieprzu ziołowego i curry

Cebulę, imbir obrać, pokroić w drobną kostkę. Czosnek obrać, zmiażdżyć i drobno posiekać. Grzyby opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym pokroić w kostkę razem z resztą składników.
Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju wrzucić cebulę  - smażyć 2 min do zeszklenia, następnie dodać czosnek, imbir pomidory - smażyć 1 min. Do tego dodać boczniaka i szynkę - smażyć do odparowania wody z grzybów około 5 minut. Przemieszać i na końcu dodać pokrojone w kosteczkę tofu. Całość smażyć około 2 minut, przyprawić do smaku i wystudzić. Do zimnego farszu dodać humus wymieszać i nadziewać makaron.

 

Życzę cudownych chwil przy stole :)

Czytaj dalej »

Ciasteczka z bananów i płatków owsianych

Polecam bardzo prostą w przygotowaniu przegryzkę, zarówno dla dorosłych jak i dla dzieci. Bez mąki, bez cukru.

Składniki:

• 4 banany
• sok z 1/2 cytryny
• 3 łyżki stołowe słonecznika łuskanego 
• 9 śliwek suszonych
• 13 moreli suszonych
• 160 g płatków owsianych

Banany rozgnieść, skropić sokiem z cytryny.

Śliwki i morele drobniej pokroić, dodać płatki owsiane następnie wszystko wymieszać.

Rozgrzać piekarnik do 180º , na blachę rozłożyć papier do pieczenia i łyżką formować niewielkie ciasteczka.

Piec 15 - 20 min do ładnego zrumienienia. Z podanej ilości wyszło mi 20 sztuk.

Smacznego :)

Czytaj dalej »