Kiedy puka wiosna do Twojego ogrodu

Czas zakasać rękawy i z uśmiechem rozpocząć nowy sezon, nową przygodę w ogrodzie. Kiedy słychać już poruszenie wśród ptaków ich śpiew i widać je na tle nieba, jakoś tak raźniej i przyjemniej. Powracające ptaki są oznaką nadejścia wiosny, a dla mnie to wielka radość bo już mogę coś nowego posadzić, pozmieniać, coś innego zaplanować. 

Aż się prosi by zatytułować to zdjęcie "pogaduszki"

"W grupie raźniej"

"Uśmiecham się do Słońca"

Zaczęłam od zabezpieczenia poranionej jabłonki. Powinnam to zrobić dużo wcześniej - jak tylko zauważyłam, że zaczyna być podjadana przez sarny - niestety zabiegane życie.  Zmobilizowałam się wreszcie i pierwsze co zrobiłam to ją przycięłam, posmarowałam maścią ogrodniczą i otoczyłam siatką na krety. Został mi kawałek po przesadzaniu truskawek więc go wykorzystałam. 

Sarny bardzo lubią młode pędy :) 

Tutaj już przycięta i posmarowana maścią ogrodniczą

Wbiłam kij podtrzymujący trochę siatkę, ponieważ przy dużym wietrze - odleci :) 

Kolejną pracą, która chodziła za mną od kilku lat było zagospodarowanie przestrzeni między hibiskusami a ogrodzeniem sąsiada. Ciężko wjechać kosiarką między krzewy dlatego usunęłam chwasty, posadziłam funkie i trawę wybarwiającą się na czerwono jesienią (Red Baron). Wykorzystałam to co rośnie mi w innej części ogrodu. 

Zobaczę co z tego wyrośnie ;) 

....

i tak wyrosło ;) 

Następną pracą było obsypanie borówek amerykańskich i jagody kamczackiej ziemią do borówek lub kwaśnym torfem. One właśnie będą potrzebować najwcześniej nawozu ze względu na wczesny okres kwitnienia. Jagody kamczackie właściwie już mają pąki kwiatowe. 

Teraz tylko czekam na deszcz ... trawa się zazieleni, zaczną kwitnąć drzewa, wiosenne krzewy. Będzie pięknie, kolorowo i pachnąco. 

Przyjemnej pracy w ogrodzie :*

Czytaj dalej »

Naleśniki z serem pleśniowym i warzywami

Z upływem lat bardzo zmieniają się moje upodobania smakowe. Jeszcze 5 lat wstecz nie mogłam się przekonać do sera pleśniowego, dosłownie sam zapach tak mnie odrzucał, że nie mogłam nawet spróbować. Dzisiaj on mi pachnie, jest smakowo dla mnie przepyszny. Połączenie które sobie wymyśliłam ... dla mnie bajka. Spróbujcie, polecam. 

Składniki: 

- Ciasto naleślikowe

• 200 g sera pleśniowego "Błękitny Lazur"
• 200 g pieczarek
• 130 g pora
• 120 g marchewki
• 120 g boczku wędzonego
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• po 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego, kminu rzymskiego, soli kamiennej
• 200 g startej mozzarelli

Marchewkę i pora umyć, obrać. Marchewkę zetrzeć na dużych oczkach tarki. Pora przekroić wzdłóż i pokroić w półksiężyce. Pieczarki umyć i pokroić w plasterki. Boczek pokroić w kostkę. Rozgrzać patelnię, wrzucić boczek podsmażyć na rumiany kolor dodać por, pieczarki i marchewkę. Całość smażyć 5 minut, przyprawić odstawić do wychłodzenia. Ser pokroić w kostkę i dodać do warzyw, wymieszać. 

Na naleśnika wyłożyć 3-4 łyżki nadzienia i zwijać jak krokieta. 

Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, ułożyć w nim naleśniki obsypać 200g startego sera mozzarella i włożyć do nagrzanego do 180⁰ piekarnika na 20 minut. 

Smacznego eksperymentowania :* 

🥰

Czytaj dalej »

Ciasto na naleśniki

Ogólnie znane, lubiane i w moim domu bardzo często konsumowane. O jak ładnie się zrymowało ;) Tym razem zrobiłam z roztopionym masłem i powiem Wam szczerze, że to jest strzał w "dyche" ;) 

Składniki:

• 1 l mleka
• 500 g mąki pszennej
• 2 jajka
• 25 g masła
• 1 płaska łyżeczka soli

Masło roztopić i odstawić. Do naczynia wlać mleko dodać jajka, sól. Przemieszać mikserem na małych obrotach. Mąkę przesiać i dodać do mleka, przemieszać drewnianą łyżką (by nie zabrudzić mąką całej kuchni pod wpływem obrotów miksera) następnie wymieszać mikserem do połączenia składników. Na końcu dodać roztopione i wystudzone masło, zmiksować. Ciasto odstawić na 10 minut by odpoczęło. Rozgrzać patelnię i piec z obu stron bez dodatku tłuszczu. 

Powodzenia w gotowaniu :-* 

Czytaj dalej »