niedziela, 8 sierpnia 2021

Pieczarki Portobello z grilla

Lubię nowości kulinarne, być może już robiliście Portobello u mnie wczoraj zagościły z mięsem mielonym. Jeśli tylko lubicie grzybki to zapraszam po przepis :)


Składniki:

  • 300 g (5 szt.) pieczarek Portobello
  • 200 g mięsa mielonego (u mnie wołowo-wieprzowe)
  • po łyżeczce świeżego: szczypiorku, koperku, tymianku (u mnie limonkowy)
  • 5 plasterków oscypka
  • sól, pieprz do smaku
Pieczarki opłukać, odciąć nóżki, posolić odrobinę. Nóżki pociąć w  drobną kostkę. Ziółka opłukać i drobno pokroić. Dodać je wraz z nóżkami do mięsa. Przyprawić szczyptą soli, pieprzu. Wymieszać. 



Faszerować pieczarki, na wierzchu położyć plaster oscypka, zwinąć jak cukierek w folię. Piec na ruszcie około 20 - 30 minut. 


Ps. miałam mrożony oscypek dlatego jest pokruszony :)

Smacznie polecam, wyszły pyszne :)


Czytaj dalej »

czwartek, 10 czerwca 2021

Syrop sosnowy z dodatkiem spirytusu

Syrop sosnowy robiłam już wiele razy, przepis znajdziecie tutaj . Tym razem dodałam niewielką ilość spirytusu. Pędy sosny nazbierałam na młodych sosnach, pamiętając by nie obrywać dużej ilości z jednej gałęzi.  Nie płukałam ich, otrzepałam tylko z ewentualnych owadów.


Składniki:

  • 700 g pędów sosnowych (tyle nazbierałam)
  • 700 g cukru
  • 1/3 szklanki spirytusu
Pędy sosny pokroić na mniejsze kawałki


Można je zgnieść np. drewnianą kulą lub tłuczkiem, żeby puściły soki.


Naprzemiennie układać w czystym wyparzonym słoiku garść pędów, cukru, 2 łyżki spirytusu, i tak do skończenia składników. Przykryć gęstą czystą gazą i założyć na nią gumkę recepturkę.  Odstawić na parapet na 2 tygodnie. Co drugi dzień przemieszać drewnianą łyżką.


Z podanej ilości składników otrzymałam około 450 ml syropu. Używam go na infekcje górnych dróg oddechowych. 


Pozdrawiam i życzę samych zdrowych dni :)


Czytaj dalej »

sobota, 20 marca 2021

Lubczyk od nasiona po roślinę

Kocham tą bylinę, używam ją praktycznie do każdej zupy czy sosu razem z inną zieleniną jak koper, pietruszka czy seler. Niestety kochają go również nornice i inne gryzonie mojego ogródka, które sukcesywnie co roku się nim objadają pozostawiając mi tylko resztki :)


W tym roku kupiłam nasiona i posiałam. Ślicznie wzeszły, będę właśnie przesadzać do większych doniczek aby w kwietniu czy maju jak odejdą przymrozki wysadzić do gruntu.

Moim błędem było posianie do wytłaczarki po jajkach. Nie polecam lepiej od razu do ziemi w doniczce, która nie przemaka. Błąd naprawiłam zanim wzeszły nasiona  :)



Użyłam ziemi uniwersalnej, torfu i piasku w stosunku 2:1:1 garści. Ziemię wymieszałam, nasiona posiałam i przysypałam niewielką ilością ziemi tak by je przykryć. Spryskałam wodą i przykryłam przeźroczystą folią. Ponakłuwałam kilka dziur w foli, a kiedy rośliny zaczęły wschodzić ściągnęłam i zraszałam jak było suche podłoże. 
Kiedy rośliny osiągną wielkość około 4 cm można pikować do większych doniczek. Planuję przesadzić po 5 sztuk do doniczki a następnie wysadzić na grządkę. Jednak w tym roku grządkę wyłożę siatką na krety. 

Próbujcie sami wysiewać i bawić się w ogrodniczkę/ka.

Cudowności i radości z życia Wam życzę :*


Czytaj dalej »

poniedziałek, 8 lutego 2021

Rolada serowa - krok po kroku

Rolada jest rewelacyjną przekąską na wszelkiego rodzaju przyjęcia. W połączeniu z salsą meksykańską stanowi doskonały duet dla rozkoszy podniebienia ;)... chociaż... sama też jest piękna i smaczna ;)


Wbrew pozorom nie jest ona trudna do wykonania. Pokażę wam krok po kroku jak ją zrobić.

Składniki:

  • 500 g sera żółtego w kawałku (typu Gouda, Edamski)
  • 400 g serka topionego (4 szt. po 100g bez dodatków)
  • po 1/2 papryki: czerwonej, zielonej, pomarańczowej, żółtej 
  • pęczek szczypiorku
  • 100 g pstrąga łososiowego w plastrach lub łososia. Zamiast ryby można dodać szynkę (opcjonalnie)

Wydrążyć nasiona z papryki, umyć i pokroić w kostkę. Szczypiorek opłukać i również drobno posiekać. Rybę bądź wędlinę pokroić w cienkie paski.

Do garnka wlać około 1,5 l wody, zagotować. Ser pokroić na kawałki i włożyć do woreczka. Szczelnie zamknąć i przełożyć do gotującej się wody. Gotować od 20 do 30 min w zależności od sera (wyciągałam na durszlak i sprawdzałam czy się rozpuścił).


Po rozpuszczeniu wyjąć z woreczka i rozwałkować w prostokąt na grubość około 0,5 cm, tak by nie zrobiły się dziury. 


Następnie posmarować serkiem topionym.


Rozłożyć resztę przygotowanych składników.


Zawijać, dobrze dociskając. 


Przykryć folią do żywności i włożyć do lodówki na minimum 2 - 3 godziny. (Zostawiałam dłużej, nawet 5 godz. Robiłam rano, podawałam wieczorem.)


Spróbujcie jest przepyszna, smacznego :)



Czytaj dalej »
Print Friendly and PDFPrint Friendly
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2014 Życiowe pasje , Blogger