Zrobiłam ją w sezonie kiedy węgierki dojrzewały pięknie na drzewie. Jest bardzo dobra w smaku więc dzielę się z Wami przepisem.
Składniki:
- 1kg śliwek węgierek
- 0,5 l spirytusu
- 0,5 l wódki
- 1l wody
- 80 dag cukru
- 1 gwiazdka anyżu
- 4 goździki
Śliwki opłukać, wydrążyć pestki następnie włożyć do dużego słoika i zalać alkoholem. Zakręcić słoik i odstawić na 7 - 10 dni. Zagotować wodę, dodać cukier i znów zagotować. Odstawić do wystudzenia. Zlać śliwkowy alkohol do czystej, suchej butelki. Przechować go w lodówce. Śliwki zalać zimnym syropem cukrowym, dodać przyprawy. Zakręcić słoik i odstawić na kolejne 7 - 10 dni. Po tym czasie zlać syrop i połączyć z alkoholem. Wymieszać, przelać do wyparzonych i czystych butelek. Pozostawić na 2 miesiące.
Na zdrowie ;)