sobota, 20 marca 2021

Lubczyk od nasiona po roślinę

Kocham tą bylinę, używam ją praktycznie do każdej zupy czy sosu razem z inną zieleniną jak koper, pietruszka czy seler. Niestety kochają go również nornice i inne gryzonie mojego ogródka, które sukcesywnie co roku się nim objadają pozostawiając mi tylko resztki :)


W tym roku kupiłam nasiona i posiałam. Ślicznie wzeszły, będę właśnie przesadzać do większych doniczek aby w kwietniu czy maju jak odejdą przymrozki wysadzić do gruntu.

Moim błędem było posianie do wytłaczarki po jajkach. Nie polecam lepiej od razu do ziemi w doniczce, która nie przemaka. Błąd naprawiłam zanim wzeszły nasiona  :)



Użyłam ziemi uniwersalnej, torfu i piasku w stosunku 2:1:1 garści. Ziemię wymieszałam, nasiona posiałam i przysypałam niewielką ilością ziemi tak by je przykryć. Spryskałam wodą i przykryłam przeźroczystą folią. Ponakłuwałam kilka dziur w foli, a kiedy rośliny zaczęły wschodzić ściągnęłam i zraszałam jak było suche podłoże. 
Kiedy rośliny osiągną wielkość około 4 cm można pikować do większych doniczek. Planuję przesadzić po 5 sztuk do doniczki a następnie wysadzić na grządkę. Jednak w tym roku grządkę wyłożę siatką na krety. 

Post zostawiam otwarty będę dokładać zdjęcia i materiał w miarę upływu czasu. Tymczasem próbujcie sami wysiewać i bawić się w ogrodniczkę/ka.

Cudowności i radości z życia Wam życzę :*


Czytaj dalej »

poniedziałek, 8 lutego 2021

Rolada serowa - krok po kroku

Rolada jest rewelacyjną przekąską na wszelkiego rodzaju przyjęcia. W połączeniu z salsą meksykańską stanowi doskonały duet dla rozkoszy podniebienia ;)... chociaż... sama też jest piękna i smaczna ;)


Wbrew pozorom nie jest ona trudna do wykonania. Pokażę wam krok po kroku jak ją zrobić.

Składniki:

  • 500 g sera żółtego w kawałku (typu Gouda, Edamski)
  • 400 g serka topionego (4 szt. po 100g bez dodatków)
  • po 1/2 papryki: czerwonej, zielonej, pomarańczowej, żółtej 
  • pęczek szczypiorku
  • 100 g pstrąga łososiowego w plastrach lub łososia. Zamiast ryby można dodać szynkę (opcjonalnie)

Wydrążyć nasiona z papryki, umyć i pokroić w kostkę. Szczypiorek opłukać i również drobno posiekać. Rybę bądź wędlinę pokroić w cienkie paski.

Do garnka wlać około 1,5 l wody, zagotować. Ser pokroić na kawałki i włożyć do woreczka. Szczelnie zamknąć i przełożyć do gotującej się wody. Gotować od 20 do 30 min w zależności od sera (wyciągałam na durszlak i sprawdzałam czy się rozpuścił).


Po rozpuszczeniu wyjąć z woreczka i rozwałkować w prostokąt na grubość około 0,5 cm, tak by nie zrobiły się dziury. 


Następnie posmarować serkiem topionym.


Rozłożyć resztę przygotowanych składników.


Zawijać, dobrze dociskając. 


Przykryć folią do żywności i włożyć do lodówki na minimum 2 - 3 godziny. (Zostawiałam dłużej, nawet 5 godz. Robiłam rano, podawałam wieczorem.)


Spróbujcie jest przepyszna, smacznego :)



Czytaj dalej »

środa, 9 grudnia 2020

Salsa meksykańska

Kuchnia meksykańska jest wyrazista, często pikantna i przede wszystkim bardzo różnorodna. Skusiłam się na salę, którą  możecie wykorzystać  do rolady serowej, przypieczonej bagietki bądź  na zwykłą kromkę  chleba. 


Składniki na około 15 osób  w zależności od apetytu ;)

  • po 1/3 papryki: pomarańczowej, żółtej, zielonej, czerwonej 
  • 1 papryczka jalapeno
  • 5 pomidorów  
  • 1 duży lub 2 małe ząbki czosnku 
  • 2 limonki
  • świeża kolendra ok. 2 łyżki
  • 1/2 czerwonej cebuli 
  • 1 krążek ananasa z puszki (opcjonalnie)
  • szczypta chilli, soli  i 2 łyżki oliwy z oliwek

Wszystko kroimy w drobną  kostkę.

Pomidory spażyć, ściągnąć  skórkę. Przekroić  na połówki  i wydrążyć  pestki by nie plątały się po salsie ;)Papryki wcześniej umyć. Czosnek obrać i przecisnąć  przez praskę. Limonki obrać by nie było białej skórki. Kolendrę  opłukać, drobno psiekać. Cebulę obrać. Ananasa można dodać nie trzeba (to moja fanaberia smakowa). Całość przyprawić i wstawić  do lodówki na 0,5 godz. by smaki się  połączyły. 


Wygląda, pachnie i smakuje bajecznie. Koniecznie spróbujcie :*


Czytaj dalej »

poniedziałek, 7 grudnia 2020

Pasta jajeczna z tuńczykiem

Dzisiaj mała odmiana. Szybka i łatwa do przygotowania pasta zawładnęła moim sercem. 



Składniki:
  • 4 jajka ugotowane na twardo ( 8 - 10 min w osolonej  wodzie)
  • 1 puszka tuńczyka w oleju (100 g)
  • 1łyżka stołowa chrzanu ze słoiczka (opcjonalnie)
  • 1 łyżka majonezu (u mnie Kielecki)
  • 1 łyżka musztardy Dijon
Jajka obrać, zetrzeć na drobnych oczkach tarki. Z tuńczyka zlać nadmiar oleju, przełożyć do jajek i dodać  resztę składników. Całość wymieszać i schłodzić około 0,5 godz.


Smacznego :)


Czytaj dalej »

wtorek, 24 listopada 2020

Nalewka śliwkowa

Zrobiłam ją w sezonie kiedy węgierki dojrzewały pięknie na drzewie. Jest bardzo dobra w smaku więc dzielę się z Wami przepisem. 



Składniki:

  • 1kg śliwek  węgierek 
  • 0,5 l spirytusu 
  • 0,5 l wódki 
  • 1l wody
  • 80 dag cukru
  • 1 gwiazdka anyżu
  • 4 goździki
Śliwki opłukać, wydrążyć pestki następnie włożyć do dużego słoika i zalać alkoholem. Zakręcić  słoik i odstawić na 7 - 10 dni. Zagotować  wodę,  dodać cukier i znów zagotować. Odstawić do wystudzenia. Zlać śliwkowy alkohol do czystej, suchej butelki. Przechować  go w lodówce. Śliwki zalać  zimnym syropem cukrowym, dodać przyprawy. Zakręcić  słoik i odstawić na kolejne 7 - 10 dni. Po tym czasie zlać  syrop i połączyć z alkoholem. Wymieszać, przelać  do wyparzonych  i czystych butelek. Pozostawić na 2 miesiące. 


Na zdrowie  ;)

Czytaj dalej »

Koreczki z pomidorków i mozzarelli

Kolorowa i smaczna przekąska, która upiększy każdy stół. Można się bawić kolorami i składnikami. Oto moje wykonanie. Polecam :)



Do koreczków wykorzystałam:
- pomidory koktajlowe różnych kolorów,  
- mozarellę mini w kulkach, 
- świeżą bazylię 
- szynkę szwarcwalcką
- olej rzepakowy z pierwszego tłoczenia "czosnek, bazylia, suszone pomidory" lub zwykłą oliwą z oliwek.




Pomidory i bazylię  należy opłukać. Serki odsączyć  z zalewy. Pomidory i ser poprzecinać na połówki , nastepnie nabijać  na wykałaczkę składniki na przemiennie. Jak na zdjęciu poniżej lub dowolnie jak Wam pasuje. Całość skropić  olejem z dodatkiem np. suszonych pomidorów i czosnku.


Smacznego :-* 

Czytaj dalej »

środa, 17 czerwca 2020

Kanapka z kindziukiem i awokado

Wpadła mi w ręce ciekawa wędlina: kindziuk z pieprzem i muszę przyznać,  że jest bardzo dobra. 
Podam Wam propozycję kanapkową, która osobiście bardzo przypadła mi do gustu.


Składniki:

  • Chleb jaki lubicie
  • Masło  do posmarownia
  • Kindziuk z pieprzem
  • Czerwona cebula pokrojona w plasterki
  • Listki rukoli
  • Awokado 
  • Szczypta soli (opcjonalnie)

Reszta w Waszych rękach. Układanie składników na kromce chleba jest bardzo proste :)



Smacznego :*


Czytaj dalej »
Print Friendly and PDFPrint Friendly
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2014 Życiowe pasje , Blogger