Ryba pieczona w rękawie

Fajna alternatywa do tradycyjnej panierki. Przede wszystkim zdrowiej w połączeniu z ziołami i limonką, która dodaje cytrusowego aromatu i smaczku. Pysznie polecam :)

Składniki:

• 500 g filetów rybnych (u mnie halibut niebieski świeże płaty bez skóry)
• przyprawy: sól, pieprz kolorowy zmiażdżony w moździerzu, pomidory suszone z chili
• 2 listki szałwii, 2 niewielkie gałązki rozmarynu
• 1 ząbek czosnku
• z 5 cienkich plasterków limonki
• łyżeczka masła

Filety osuszyć ręcznikiem papierowym, przeciąć na mniejsze kawałki. Oprószyć przyprawami i włożyć do rękawa wraz z ziołami i czosnkiem. Ułożyć na wierzchu plasterki limonki i masełko. Zapiąć rękaw, włożyć do nagrzanego do 200⁰ C piekarnika (góra-dół) na 20 min, przeciąć rękaw i jeszcze 5, 10 min piec. Należy sprawdzać aby się nie spiekły.

Ps. bardzo dobra mi wyszła ;) nie chwaląc się :)) 

Spróbujcie :)

  

Czytaj dalej »

Pieczone ziemniaki w rękawie

Mój ulubiony sposób na ziemniaki oprócz kociołka przepis tutaj. Pieczone w rękawie przechodzą aromatem przypraw, dla mnie świetne :) polecam.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka przyprawy do ziemniaków
• 1/2 łyżeczki pieprzu kolorowego zmiażdżonego w moździerzu
• 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
• 1 łyżka posiekanego koperku (u mnie mrożony)
• 1 łyżka oleju lub masełka (co lubicie i preferujecie)

Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić dowolnie jak lubicie: na ćwiartki, jeśli są niewielkie to na połówki lub jak frytki. Przyprawić, przełożyć do rękawa. Piekarnik nagrzać do 200⁰ C i piec 20 - 30 minut. Trzeba sprawdzić ponieważ są różne gatunki ziemniaków.

Podane z rybą pieczoną w tym samym czasie w rękawie obok ziemniaków. 

Obiad miałam pyszny :) 

Czytaj dalej »