Sałatka makaronowa z ogórkiem

Drobny makaron świetnie pasuje do sałatek. Do tej sałatki wykorzystałam makaron ryżowy.  Robi się ją bardzo łatwo i jest naprawdę smaczna :)

Składniki:

• 300 g makaronu ryżowego
• 4 ogórki szklarniowe długości ok 15 cm lub 2 większe
• 1 puszka kukurydzy
• 1 sos sałatkowy grecki (ziołowo - czosnkowy) - można pominąć
• 150 g jogurtu naturalnego
• mały słoiczek majonezu (u mnie tylko Kielecki)
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz do smaku

Makaron ugotować jak pisze na opakowaniu. Przelać zimną wodą. Ogórki umyć, obrać lub zostawić co drugi zielony pasek na ogórku. Zetrzeć na grubych oczkach odrobinę posolić i pozostawić na 10 minut. Odsączyć, odcisnąć z nadmiaru wody. Kukurydzę odsączyć. Czosnek obrać i zmiażdżyć. Do jednego naczynia przełożyć wszystkie składniki i wymieszać. Schłodzić 0,5 godz. przed podaniem.

Smacznego :)

Czytaj dalej »