Życzenia

ŻYCZĘ WAM DUŻO ZDROWIA, RADOŚCI, SZCZĘŚCIA I MIŁOŚCI NA TE ŚWIĘTA  I NOWY 2015 ROK POZDRAWIAM CIEPŁO :)...

Czytaj dalej »

Uszka z grzybami - krok po kroku

W tym roku na Wigilię dostałam zadanie - wyzwanie. USZKA - przygotowanie farszu i ich lepienie zajęło nam (pomagał mi bratanek) 4 godziny. Ilość jest imponująca około 200 sztuk. Na 15 osób wystarczy ;) i jeszcze zostanie na Boże Narodzenie. Zazwyczaj w drugi dzień Świąt jemy to co zostanie z Wigilii. Nie lubię marnować jedzenia. Składniki na farsz: 130 g suszonych grzybów 1,5 łyżki Vegety 2...

Czytaj dalej »

Pasta do jajek a'la sos tatarski

Czy zdarzyło się Wam odebrać telefon z informacją od znajomych czy rodziny "będziemy do 30 minut!". W takiej sytuacji jajka są niezawodne. Do 10 minut się ugotują a pastę nawet przy znajomych zrobicie w oka mgnieniu.  Składniki: 10 jajek 3 ogórki kiszone średniej wielkości 8 - 10 grzybków marynowanych 2 - 3 łyżki stołowe majonezu pieprz do smaku Jajka ugotować na twardo, obrać, przekroić...

Czytaj dalej »

Sałatka z kurczakiem. Słodko - kwaśna.

Zastanawiam się jak to możliwe, że jeszcze nie ma jej w moich przepisach. Tą pyszną sałatkę robię "od święta" a szkoda, bo jest na prawdę genialna w smaku. Składniki: 500 g piersi z kurczaka  1 puszka ananasa (340 g po odsączeniu) 1 puszka kukurydzy (220 g po odsączeniu) 1 słoiczek selera (160 g po odsączeniu) 4 ziemniaki 3 jajka 6 - 7 ogórków kiszonych średnich 1 duża cebula 1 słoiczek...

Czytaj dalej »

Zupa ziemniaczana z suszonymi pomidorami - dietetyczna

Uzależniona jestem od tej zupy. Ziemniaczanka jest u mnie raz w tygodniu. Tym razem rozgrzewająca z suszonymi pomidorami, oprószona szczyptą płatków chili. Ziemniaki obsmażyłam na oleju w którym były marynowane suszone pomidory. Do tego pachnący ziołami wywar ... mmniam ;) Składniki dla 4 osób: 2 l wody po 1 łyżeczce suszonej bazylii, oregano, rozmarynu 1 marchewka 1 pietruszka 1200 g...

Czytaj dalej »

Klopsy pod marchewkowym puchem

Teściowa ugościła mnie pysznymi klopsami z marchewką. Bardzo mi smakowały więc postanowiłam zrobić oczywiście według własnego uznania i troszkę odtłuszczone :) Składniki na klopsy: 0,5 kg mięsa mielonego indyczego 1 łyżeczka suszonej bazylii 5 suszonych pomidorów z zalewy 1 średnia cebula 1 jajko 1/2 szkl. bułki tartej (5 łyżek) sól, pieprz do smaku Składniki na beszamel: 1 łyżka masła 3...

Czytaj dalej »

Sos selerowy z Farfalle i piersią z indyka

Ostatnie warzywa z grządki wykorzystałam do pysznego sosu, który podałam z makaronem i porcją mięsa obsypaną przyprawą do wina grzanego. Coś innego... i smacznego... zapraszam. Składniki na sos: 300 ml rosołu (u mnie pozostałość po obiedzie) 200 ml wody 150 g selera (3 nieduże szt.) 1 cebula (średnia) sól, pieprz do smaku Selery obrać, wypłukać pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym...

Czytaj dalej »

Gerbera doniczkowa - przesadzanie, pielęgnacja

W świecie gdzie kobiety "chorują" na storczyki, przedstawiam GERBERĘ. Szczerze mówiąc ten kwiat kojarzy mi się tak jak goździk z czasem "komuny". Wówczas były one bardzo popularne. Czasy, czasami a kwiat piękny. To jest mój drugi okaz. Pierwszy miał przędziorki. Próbując walczyć z nimi obcięłam całkowicie liście, trucie ich różnymi preparatami nic nie dało. Niestety kwiat nie odbił, zgnił...

Czytaj dalej »

Pstrąg pieczony, marynowany - dietetyczny

Świeża rybka "chodziła" mi po głowie od miesięcy. Bardzo je lubię ale rzadko robię, bo tylko ja takie jadam. Mąż i dzieci wolą filety bez ości :) Pstrąg był pyszny, aromatyczny, lekko kwaskowy. Smakował mi bardzo, zwłaszcza ta rumiana, chrupiąca skórka. Polecam :) Składniki na marynatę (na 2 pstrągi): natka pietruszki (3 - 4 nieduże gałązki) 3 świeże listki szałwii sok z 1/2 cytryny (3,...

Czytaj dalej »

Kruchy z jabłkami (szarlotka)

Któż jej nie lubi na zimno, ciepło z lodami i bitą śmietaną. Wyśmienita pod każdą postacią i do tego dość łatwa w przygotowaniu. Kierowałam się przepisem ze strony mojewypieki.com (tutaj). Jednakże i tak pozmieniałam trochę do własnych potrzeb. Powiem szczerze nie lubię wałkować tego ciasta, dlatego wierzchnia warstwa jest starta.  Składniki na ciasto (forma 30 x 24 cm) 500 g mąki pszennej 200...

Czytaj dalej »

Nalewka Bożonarodzeniowa

Szperałam po Waszych przepisach jak ją robicie. Już najwyższa pora by ją zrobić skoro ma być na Święta :) Bardzo spodobał mi się przepis u Pati (tutaj). Na jej przepisie bazowałam. Oczywiście dodałam parę rzeczy od siebie i trochę inaczej rozpuściłam cukier. Zobaczymy co z tego wyjdzie... ...no więc wyszło całkiem pysznie. Nalewka jest mocna, pachnąca "suszem".  Po przecedzeniu dość mętna. Odstawiona...

Czytaj dalej »

Rigatoni z bobem

Pyszne i szybkie danie dla zabieganych. Bez śmietanki, na jogurcie więc trochę odchudzone i naprawdę bardzo smaczne. Składniki: 200 g makaronu Rigatoni 200 g bobu (u mnie mrożony) 5 suszonych pomidorów z zalewy 1 łyżka oleju  1 łyżeczka skrobi kukurydzianej 150 g jogurtu naturalnego (Gęsty Bakoma) świeże liście melisy płatki suszonej papryczki chilli Makaron gotuję al'dente w posolonej...

Czytaj dalej »

Barszcz biały z królika

Danie mojego dzieciństwa w którym byłam i jestem zakochana. Mama robiła go na tłustej śmietanie zebranej prosto z mleka. Zagęszczała zasmażką. Było pysznie i bardzo kalorycznie ale wówczas nikomu to nie przeszkadzało. Gdybym dzisiaj tak obficie zjadła... coś czuję, że toaleta byłaby moim najlepszym przyjacielem :). Tak to jest jak przyzwyczai się żołądek do lekkiej kuchni. Składniki: 500 g mięsa...

Czytaj dalej »

Placki z jabłkami (racuchy)

Przepis na racuchy zamieszczałam już na blogu. Postanowiłam dołączyć kolejny w nieco innej wersji a mianowicie na samym kefirze. Placki są szybkie i bardzo proste do przygotowania. Równie dobre na zimno jak i na ciepło.  Składniki: 800 g kefiru (u mnie 2% tłuszczu) 1 jajko 1 łyżeczka proszku do pieczenia 4 szkl. mąki pszennej 1 cukier waniliowy 6 jabłek (600 g) Do kefiru dodać jajko, cukier...

Czytaj dalej »

Roladki z indyka ze szpinakiem

Mała odmiana obiadowa. Dla M. genialna bez zbędnych panierek, ze zdrowym szpinakiem i do tego jeszcze w sosie pietruszkowym. Chyba przesadziłam z żelazem ;) w każdym razie było pysznie :) Składniki na sos: 0,5 l wody 1/2 cebuli 1 marchewka pęczek zielonej pietruszki 1 korzeń pietruszki szczypta Vegety, pieprz do smaku 1 łyżka skrobi kukurydzianej Marchewkę, pietruszkę korzeń oczyścić, pokroić...

Czytaj dalej »

Zupa porowa - dietetyczna

Godna polecenia ze względu na walory smakowe. Jedyną wadą mojej zupy jest ścięty jogurt. Zawsze używam firmy Zott. Niestety nie miałam pod ręką...:( zdecydowałam się opublikować przepis ze względu na Akcję "Pokochaj Zdrowe Odżywianie"  Skuteczna dieta:co jeść żeby...  Artykuł godny uwagi :)  Zdjęcie zmienię przy najbliższej okazji ;) Składniki: 300 g pora 1 marchewka 5 ziemniaków pęczek...

Czytaj dalej »

Omlet z cebulką i suszonym pomidorem

Pyszna alternatywa dla kanapek. Tym razem zawijany jak naleśnik. Składniki: 2 jajka 1 łyżka wody szczypta soli, pieprzu 2 pomidory suszone 1/2 cebuli plasterek sera Roztrzepać jajka z wodą, przyprawić. Pomidory pokroić, cebulkę w drobną kostkę. Na patelnię wlać łyżeczkę oleju w którym marynowały się pomidory. Zeszklić cebulkę i dodać pomidory. Na nie wlać roztrzepane jajka.  Na jajka...

Czytaj dalej »

Amatorska uprawa pomidorów

Pomidorki z własnej grządki są przepyszne, cudownie pachnące. Jestem nimi zauroczona, robię z nich przecier, suszę i pasteryzuję w całości. Na zimę mam jak znalazł. Planując posadzenie pomidorów należy zadbać o ziemię już jesienią. Dobrze jest ją przekopać z dodatkiem obornika. Jeżeli nie macie do niego dostępu (jak ja) to polecam postąpić następująco: w sierpniu wysiać na przekopaną i wyplewioną...

Czytaj dalej »

Flaczki wołowe w rosole

To danie wywołuje skrajne emocje, przynajmniej w moim otoczeniu. Jedni je kochają inni na samą myśl dostają obrzydzenia. A ja bardzo lubię. Mama często je robiła, przywołuje miłe wspomnienia :) Składniki: 900 g flaczków świeżych wołowych 2 l rosołu drobiowego (u mnie ze skrzydła indyczego) link szczypta estragonu 1 łyżeczka majeranku sól, pieprz do smaku Gotuję 1,5 l wody. Na wrzątek...

Czytaj dalej »

Kruchy z malinami

Na kończący się sezon zbiorów tegorocznych zrobiłam pyszny pacek z malinami. Jesień w pełni ale maliny do pierwszych przymrozków można znaleźć na krzaczkach. Przepis oryginalny pochodzi ze strony Moje Wypieki. Swój placek troszkę odchudziłam i też wyszedł bardzo smaczny ;) Składniki na ciasto: 2,5 szkl. mąki pszennej 1 kostka masła lub margaryny (u mnie Kasia 250 g) 2 łyżeczki proszku...

Czytaj dalej »