poniedziałek, 27 czerwca 2016

Zupa koperkowa na wywarze mięsno - warzywnym

Wpadłam na grządki a tam piękny, świeży koper, którego nie zdążyły jeszcze obsiąść mszyce. Nie mogłam się oprzeć, zerwałam konkretną garść i zabrałam się za zupę. Tym razem pozwoliłam sobie na wywar z kości schabowych i warzyw. Zupa wyszła świetna. Jest łatwa w przygotowaniu, polecam :)



Składniki:

  • 2 l wody
  • włoszczyzna (2 marchewki, 1 pietruszka, kawałek selera, pora, liść lubczyku, natka pietruszki, cebulka opieczona jak do rosołu)
  • koperek 15 - 20 g
  • 300 g kości schabowej
  • 1/2 szkl. kaszy manny
  • sól himalajska lub kamienna, pieprz, szczypta chilli 
Kość opłukać, zalać wodą i zagotować. Do gotującej się kości dodać obrane i opłukane warzywa, zmniejszyć ogień i gotować około godzinę. Następnie przecedzić wywar, dodać do niego pokrojoną ugotowaną marchewkę, pietruszkę i seler. Zmiksować blenderem, dodać kaszę mannę, mieszać rózgą do zagotowania by nie powstały grudki. Koperek opłukać, drobno pokroić i dodać do gotującej się zupy. Przyprawić do smaku, gotować jeszcze minutkę i odstawić na 5 po czym można podawać.

Smacznego :)
  
Czytaj dalej »

piątek, 10 czerwca 2016

Zupa krem brokułowa - dietetyczna

Witajcie po dłuższej przerwie. Czasu brak, albo inaczej czas zawsze jest tylko są rzeczy ważne i ważniejsze, coś trzeba wybrać...
Ostatnio bardzo smakują mi zupy na bazie bulionu warzywnego (klik) z dodatkiem głównego warzywa. Z gotowym bulionem możecie błyskawicznie zrobić zupę. Zapraszam na brokułową :) i do Małgosi z Daylicooking na "Błyskawiczne Piątki".



Składniki:

  • 1 - 1,5 l bulionu warzywnego
  • 1 brokuł
  • marchew, pietruszka, seler z bulionu
  • sól himalajska, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
  • groszek ptysiowy
Brokuł opłukać, podzielić na różyczki i zalać bulionem tyle by go przykrył. Gotować do miękkości około 15 - 20 minut dodać marchew, pietruszkę i seler z bulionu. Całość zmiksować blenderem. Przyprawić i podawać np. z groszkiem ptysiowym.

Smacznego:)
Czytaj dalej »
Print Friendly and PDFPrint Friendly
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2014 Łyżka i Motyka , Blogger