Sałatka z kurczakiem. Słodko - kwaśna.

Zastanawiam się jak to możliwe, że jeszcze nie ma jej w moich przepisach. Tą pyszną sałatkę robię "od święta" a szkoda, bo jest na prawdę genialna w smaku.

Składniki:

• 500 g piersi z kurczaka 
• 1 puszka ananasa (340 g po odsączeniu)
• 1 puszka kukurydzy (220 g po odsączeniu)
• 1 słoiczek selera (160 g po odsączeniu)
• 4 ziemniaki
• 3 jajka
• 6 - 7 ogórków kiszonych średnich
• 1 duża cebula
• 1 słoiczek majonezu (310 ml)
• 1 jogurt naturalny (około 130 g)
• 1 płaska łyżka przyprawy typu Vegeta
• pieprz do smaku

Składniki sałatki należy kroić w kostkę.
Ziemniaki ugotować w łupinach. Obrać i pokroić. Mięso zalać wrzątkiem, dodać Vegety i gotować 15 - 20 minut do miękkości (sprawdzam wbijając wykałaczkę - jak nie cieknie krew, jest dobre). Wyciągnąć, pozostawić do przestygnięcia i pokroić w kostkę (1 cm). Cebulę obrać, pokroić i zalać wrzątkiem. Sparzyć 2 minuty i odcedzić. Jajka ugotować na twardo (10 min od zagotowania), obrać i pokroić. Ananasa odsączyć z zalewy, pokroić. Kukurydzę, selera odsączyć. Selera dodatkowo odcisnąć, pokroić (2 cm). Ogórki, pokroić i dodać do reszty składników. Do sałatki dodać majonez, jogurt, pieprz do smaku. Całość wymieszać i schłodzić godzinę przed podaniem. 

Ta sałatka jest świetna na wszelkiego rodzaju imprezy. Polecam wypróbować :)