środa, 17 sierpnia 2016

Koreczki z ogórków w przyprawie grillowej

Świetna przekąska do mięsa na każdą porę roku. Przepis dostałam od siostry a ona od znajomej i tak się wieść po świecie niesie ;) Ogórki jak na mój gust są świetne dlatego przesyłam dalej - korzystajcie bo warto!


Składniki:

  • 4 kg ogórków
  • 60 dag cebuli
  • 1 szkl. soli kamiennej
  • 2 litry + 1 szkl. wody
  • po 3 ziarna ziela angielskiego, 1 liść laurowy do każdego słoika
Zalewa:

  • 5 szkl. wody
  • 2 szkl. octu
  • 1 kg cukru
  • 1 przyprawa grill klasyczny 20 g
Ogórki umyć, pokroić w koreczki 2 - 3 cm jakie Wam pasują wraz ze skórką. Cebulę obrać, poszatkować lub pokroić w drobne piórka. Dodać do ogórków, zasypać całość solą, zalać wodą i odstawić na 3 godziny.


W tym czasie przygotować słoiki. Do czystych włożyć przyprawy.
Zagotować wodę dodać ocet z cukrem i doprowadzić do wrzenia, przestudzić. Do chłodnej dodać przyprawę grill klasyczny rozmieszać.
Ogórki odcedzić i nałożyć do słoików. Zalać zalewą, zakręcić i pasteryzować 10 min. od zagotowania.

Dla mnie bomba ;)

Czytaj dalej »

piątek, 5 sierpnia 2016

Śledzie po kaszubsku

Pyszne śledzie, których nawet nie można porównać do sklepowych. Ostatnio kupiłam ot z ciekawości, niestety nie dało się ich zjeść. Zostałam poczęstowana, i w jednej chwili poprosiłam o przepis. Kochana Pani G. serdecznie dziękuję. Dzielę się nim z Wami bo jest przepyszny. Przepis dołączam do "Błyskawicznego piątku" jest prosty w wykonaniu a jak zrobicie go w środę, to w piątek możecie się wyłącznie delektować ;)


Składniki:
  • 8 solonych płatów Matjas
  • 1/2 szkl. oleju
  • 1/2 szkl. octu winnego
  • 100 g rodzynek
  • 180 g przecieru pomidorowego (u mnie Pudliszki)
  • 2 liście laurowe, 5 ziaren pieprzu, ziela angielskiego
  • 1/2 kg cebuli
Śledzie namoczyć na 0,5 godziny. Odsączyć i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Na patelni rozgrzać olej dodać cebulę, zeszklić następnie dodać ocet, rodzynki, przecier i przyprawy. Dusić razem około 5 minut i odstawić do wystudzenia. 



W szklanym naczyniu rozłożyć 1/2 farszu na niego ułożyć pokrojone ryby i przykryć resztą farszu. Pozostawić w lodówce na 2 dni. Po tym czasie życzę smacznego. 
Czytaj dalej »
Print Friendly and PDFPrint Friendly
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2014 Łyżka i Motyka , Blogger