poniedziałek, 24 lutego 2020

Muszle nadziewane tofu i boczniakiem

Podrzucam Wam przepis na fajną przekąskę imprezową. Mały eksperyment dla mnie, bo nigdy nie robiłam nic z tofu. Dzisiaj jestem bogatsza o kolejne doświadczenia smakowe :)



Składniki:
  • 40 szt. makaronu muszle (u mnie De Cecco)
Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, przelać wodą i porozdzielać.

  • 1 ząbek czosnku
  • 1 cm kawałek świeżego imbiru
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 6 szt. suszonych pomidorów z zalewy
  • 5 plasterków szynki szwarcwaldzkiej 
  • 250 g boczniaka
  • 180 g tofu wędzonego
  • 160 g humusu z ciecierzycy
  • przyprawy: szczypta soli, pieprzu ziołowego i curry
Cebulę, imbir obrać, pokroić w drobną kostkę. Czosnek obrać, zmiażdżyć i drobno posiekać. Grzyby opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym pokroić w kostkę razem z resztą składników.
Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju wrzucić cebulę  - smażyć 2 min do zeszklenia, następnie dodać czosnek, imbir pomidory - smażyć 1 min. Do tego dodać boczniaka i szynkę - smażyć do odparowania wody z grzybów około 5 minut. Przemieszać i na końcu dodać pokrojone w kosteczkę tofu. Całość smażyć około 2 minut, przyprawić do smaku i wystudzić. Do zimnego farszu dodać humus wymieszać i nadziewać makaron.

 

Życzę cudownych chwil przy stole :)

Czytaj dalej »

wtorek, 4 lutego 2020

Aloes drzewiasty - nowe sadzonki

Dostałam od cioci taki skarb:


aloes drzewiasty ma już 3 lata i zadomowił się u mnie doskonale. Aloesy to sukulenty pochodzące z Afryki, które magazynują wodę w liściach. Wymarzona roślina dla mnie, ponieważ  świetnie rośnie na południowym oknie. Wymaga nasłonecznienia i niedużej ilości wody. Ma on właściwości lecznicze. Wykorzystuje się go w medycynie i kosmetyce. W sieci znajdziecie mnóstwo stron z jego wykorzystaniem, nie będę ich powielać.

Chcę pokazać Wam jak go przesadzić i pozyskać nowe sadzonki.

1. Konieczna będzie większa doniczka, do której wsadzicie największe okazy :)


2. Korzenie dość mocno się rozrosły, rośliny trzeba delikatnie porozdzielać by nie uszkodzić małych sadzonek. Duże sobie poradzą, nawet konieczne będzie przycięcie korzeni.


3. Na dno doniczki zawsze powinien być położony drenaż. Mogą to być kamyki jak u mnie lub keramzyt. Wsypujemy ziemię ( u mnie do kwiatów doniczkowych) układamy roślinę i dopełniamy ziemią. Można trochę przygnieść palcami by aloes stał stabilnie. Jeżeli ziemia jest wilgotna podlewam po 3 dniach od przesadzania.


4. Poniżej przesadzone rośliny i małe sadzonki, które wyrosły z korzeni.


5. Jeśli nie uda się Wam oderwać  młodej roślinki z korzeniem wcale się tym nie przejmujcie ukorzeni się. Wystarczy podlać roślinę ale nie przelewać. Kolejne podlewanie dopiero jak przeschnie ziemia.

POWODZENIA :)

Czytaj dalej »

wtorek, 7 stycznia 2020

Bazylia - nowe sadzonki.

Kocham unoszący się zapach ziół w kuchni, jest dla mnie kojący i uspokajający, zwłaszcza bazylia. Bardzo proste w uprawie ziółko. Możecie wysiać nasiona i cierpliwie czekać, natomiast ja wybrałam szybszą formę. Kupiłam bazylię w markecie, oderwałam około 10 cm wierzchołki (3 węzły liści) i włożyłam do wody z ukorzeniaczem.





 Usunęłam ostatni węzeł liści



 Po 2,3 tygodniach pięknie się ukorzeniły


Posadziłam do ziemi uniwersalnej.

Z 1 doniczki bazylii zakupionej w markecie korzystam już 2 lata. Powtarzam tylko czynność z ukorzenianiem. Spróbujcie... będzie jak znalazł na wiosnę do ogródka :)


  
Czytaj dalej »

środa, 30 października 2019

Sok z jarmużu i pomarańczy

Jarmuż - warzywo z rodziny kapustnych zbyt mało doceniane w naszych domach, być może z powodu specyficznego smaku. Powiem szczerze, że sama nie przepadam. Wiem jednak, że ze względu na jego bogactwo witaminowe powinniśmy się przełamać i wprowadzić do codziennej diety. Na stronie Poradnik Zdrowie znajdziecie mnóstwo informacji o jego właściwościach prozdrowotnych, ja nie będę powielać tych treści.

Jeśli ktoś ma problem (jak ja) z jedzeniem go w formie sałatek to polecam sok wyciskany najlepiej w wyciskarce wolnoobrotowej.





Składniki:

  • 100 g jarmużu
  • 4 duże pomarańcze
  • 3 jabłka
Pomarańcze obrać,pokroić w mniejsze kawałki,  jabłka opłukać, usunąć ogonki i pokroić razem z całym gniazdem nasiennym, jeśli nie jest zepsute. Jarmuż kupiłam gotowy do użycia pokrojony i opłukany ponieważ własnego nie posiadam. Do wyciskarki wkładać naprzemiennie jarmuż, pomarańcze i jabłka.

NA ZDROWIE!


Czytaj dalej »

wtorek, 30 lipca 2019

Faszerowane ziemniaki z grilla

Jest lato a więc w modzie grillowanie... zapach dymu, smażonej kiełbasy czy mięsa unosi się zazwyczaj w sobotnie wieczory. Dzisiaj mam dla Was przepis na faszerowane ziemniaki. Pomysł oczywiście Agusi mojej starej przyjaciółki, chociaż trochę poszłam własną drogą ;)




Składniki:
  • 1 kg ziemniaków średniej wielkości (jak kupiłam od razu "do pieczenia")
  • 100 g pieczarek
  • 150 g marchwi (2szt.)
  • 200 g cebuli (1 duża)
  • 1 ząbek czosnku
  • 80 g - 100 g boczku wędzonego
  • 60 g sera żółtego (u mnie tarty do pizzy)
  • masło 1 cm kosteczki
  • koperek - natka
  • przyprawa do ziemniaków, sól 
  • przyprawy do farszu po 1/2 łyżeczki: pomidory suszone z czosnkiem i bazylią, oregano, papryka słodka, pieprz ziołowy
Pieczarki opłukać i zetrzeć wraz z obraną marchewką na grubych oczkach tarki. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Boczek pokroić w kostkę. Czosnek obrać i zmiażdżyć. Koperek opłukać i drobno posiekać (ilość koperku według Waszego gustu). Na rozgrzaną patelnię wrzucić boczek przesmażyć ok 3 min, dodać cebulę przemieszać, zeszklić. Następnie czosnek i na końcu pieczarki z marchewką. Dodać wyżej wymienione przyprawy do farszu. Wszystko razem smażyć około 5 minut. Wystudzić, dodać koperek i spróbować. Ewentualnie doprawić solą, pieprzem.




Ziemniaki opłukać, przekroić na pół, wydrążyć środki jak na fotografii, oprószyć przyprawą do ziemniaków i solą (ja używam kamiennej). Uwaga! nie pomieszać połówek ziemniaków. Na jedną część ziemniaka nałożyć farsz a na drugą kosteczkę masła z serem żółtym. Złączyć razem i zawinąć w folię jak cukierek. Grillować do miękkości około 45 do 60 min. Wszystko zależy od gatunku i wielkości ziemniaków.



Wydrążone środki ziemniaka wymieszać z resztą farszu, wyłożyć na folię aluminiową dodać kostkę masła i zwinąć w sakiewkę. Grillować z resztą ziemniaków.




Wypróbujcie są przepyszne :)

Czytaj dalej »

wtorek, 23 lipca 2019

Marynata do mięsa na grilla

Nie od dzisiaj bardzo lubię eksperymentować z różnymi przyprawami. Tym razem zrobiłam marynatę do karczku bo takie mięso kupiłam ale myślę, że będzie dobra do każdego rodzaju.



Składniki na 1 kg mięsa:

  • 100 ml oliwy z oliwek
  • 2 łyżeczki przyprawy grill klasyczny
  • po 1 łyżeczce przypraw: suszone pomidory z czosnkiem i bazylią, przyprawa do żeberek, grill pikantny
  • po 1/2 łyżeczki przypraw: czosnek granulowany (lub mały, zmiażdżony ząbek), oregano, sól kamienna


Wszystko ze sobą wymieszać i zalać mięso. Odstawić na kilka godzin. Ja odłożyłam na noc. Mięso grillowałam często obracając by się nie przypaliło.




Polecam :)

Czytaj dalej »

wtorek, 16 lipca 2019

Zamiokulkas - Zamia - rozmnażanie z liści.

Powiem Wam szczerze, że z czystej ciekawości posadziłam kilka liści w ziemię do kwiatów i udało się.  Spójrzcie, trwało to co prawda od marca czyli 5 miesięcy ale roślinka ma się świetnie.



Tak wygląda po przesadzeniu do nowej doniczki. Będę czekać na nowe łodygi :) 



Posadziłam kilka liści do plastikowego pudełka po ciastkach, użyłam ziemi do kwiatów. Podlałam i przykryłam pokrywką ale nie szczelnie. Podlewałam odrobinę jak ziemia przeschła. Te kwiaty gniją od nadmiaru wody. (Po tylu miesiącach zrobił się mech ;)


Nowe bulwy i korzenie


Widoczne są już nowe łodygi.


Niewielką doniczkę wyłożyłam na spodzie keramzytem, wsypałam ziemię i praktycznie na samym wierzchu ułożyłam Zamię. Przysypałam ziemią i czekam na "nowe rozdanie" .

Mnie się udało :) spróbujcie i Wy, fajne doświadczenie. Pozdrawiam ciepło :)


Czytaj dalej »
Print Friendly and PDFPrint Friendly
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2014 Życiowe pasje , Blogger