Omlet z cebulką i suszonym pomidorem

Pyszna alternatywa dla kanapek. Tym razem zawijany jak naleśnik.

Składniki:

• 2 jajka
• 1 łyżka wody
• szczypta soli, pieprzu
• 2 pomidory suszone
• 1/2 cebuli
• plasterek sera

Roztrzepać jajka z wodą, przyprawić. Pomidory pokroić, cebulkę w drobną kostkę. Na patelnię wlać łyżeczkę oleju w którym marynowały się pomidory. Zeszklić cebulkę i dodać pomidory. Na nie wlać roztrzepane jajka.

 Na jajka ułożyć rozdrobniony plasterek sera. Gdy się troszkę zetną zawinąć do środka 

i zlać nieścięte jajko, ponownie zawinąć do środka gdy się zetnie formując naleśnik.

Gotowego polać ketchupem. Wygląda skomplikowanie ale to bardzo proste.

Dla mnie wystarczy omlet z 2 jajek  dla M. serwuję z 3.   Smacznego :)