Zupa porowa - dietetyczna

Godna polecenia ze względu na walory smakowe. Jedyną wadą mojej zupy jest ścięty jogurt. Zawsze używam firmy Zott. Niestety nie miałam pod ręką...:( zdecydowałam się opublikować przepis ze względu na Akcję "Pokochaj Zdrowe Odżywianie"  Skuteczna dieta:co jeść żeby...  Artykuł godny uwagi :) 

Zdjęcie zmienię przy najbliższej okazji ;)

Składniki:

• 300 g pora
• 1 marchewka
• 5 ziemniaków
• pęczek zieleniny (pietruszka, seler, lubczyk)
• 2 l wody
• 180 g jogurtu naturalnego
• odrobina wędzonki (1/2 plasterka wędzonego boczku 10 g)
• sól, pieprz do smaku

Marchewkę oczyścić, włożyć do zimnej wody. Dodać pęczek zieleniny i wędzonkę. Obrać pory, pokroić w półplasterki. Rozgrzać patelnię teflonową, skropić odrobiną oliwy z oliwek, zeszklić pory dodać do wywaru.Gotować 15 minut. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w kostkę. Z wywaru wyciągnąć zieleninę, resztę zmiksować blenderem. Dodać ziemniaki i gotować całość do miękkości ziemniaków (około 0,5 godz.) Odstawić, przyprawić do smaku następnie dodać rozmieszany z ciepłą zupą jogurt i podawać.

Zupa bardzo prosta w przygotowaniu i bardzo smaczna. Polecam.