Klopsy pod marchewkowym puchem

Teściowa ugościła mnie pysznymi klopsami z marchewką. Bardzo mi smakowały więc postanowiłam zrobić oczywiście według własnego uznania i troszkę odtłuszczone :)

Składniki na klopsy:

• 0,5 kg mięsa mielonego indyczego
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 5 suszonych pomidorów z zalewy
• 1 średnia cebula
• 1 jajko
• 1/2 szkl. bułki tartej (5 łyżek)
• sól, pieprz do smaku

Składniki na beszamel:

• 1 łyżka masła
• 3 łyżki mąki pszennej
• 2 szkl. mleka 3,2%
• 1/2 łyżeczki: soli, pieprzu, tymianku suszonego

• 2,5 marchewki (300 g)

Cebulę obrać pokroić w kostkę, zeszklić na łyżce oleju z suszonych pomidorów. Pomidory pokroić w drobną kostkę. Do mięsa dodać wszystkie w/w. składniki na klopsy, wymieszać. Formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Następnie zrobić sos beszamelowy.

W niewielkim rondelku rozpuścić masło dodać mąkę, wymieszać energicznie. Przesmażyć 1 minutę na niewielkim ogniu. Powoli dolewać mleko ciągle mieszając. Gotować 2 minuty od zagotowania, cały czas mieszając. Ściągnąć z ognia i przyprawić.

Do naczynia żaroodpornego wlać sos na niego ułożyć klopsy. Zapiekać 20 minut w 180 st.

Marchewkę obrać. Zetrzeć na drobnych oczkach. Zapieczone klopsiki obsypać marchewką i włożyć z powrotem do piekarnika na 10 - 15 minut. Marchewka powinna się delikatnie zapiec.

Obiadek miałam wyśmienity :) polecam Wam gorąco.