Sos figowy

Wczoraj miałam eksperymentalny obiad. Powiem Wam, że wyszedł całkiem fajnie. Sosem polałam rybę panierowaną i to zestawienie mnie nie zachwyciło. Lepsze byłoby połączenie gdyby ryba była w marynacie szybko przesmażona i dopieczona w piekarniku. Kiedyś to zrobię i podzielę się z Wami przepisem. Sam sos jest rewelacyjny. Jeżeli tylko macie możliwość zakupienia świeżych fig to polecam!

Składniki:

• 2 świeże figi
• 1/2 szk wody
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• szczypta: soli, kwasku lub sok z połówki cytryny

Figi przemyć, odciąć małe ogonki, nie obierać, pokroić w kostkę. Wodę zagotować z miodem i octem, dodać figi, posolić, pokwasić, gotować 10 min. Zmiksować blenderem lub podgotować dłużej kolejne 10 minut, należy podlać wówczas wodą, zredukuje się podczas gotowania. Nie przejmujcie się jeżeli zostaną Wam małe kawałeczki. Figa jest miękka i pyszna ;) Sama celowo nie zmiksowałam dokładnie :)

Zdjęcie zrobione przed blendowaniem

 A to już na gotowej rybie

Smacznego!