wtorek, 14 stycznia 2025

Pierogi z mięsem

Farsz do zrobienia pierogów robię dzień wcześniej. Jakoś tak się organizuję albo może to też mój rytuał, żeby nie przemęczać się za dużo w jeden dzień. Jeśli zabieram się za robienie pierogów to poświęcam na to praktycznie cały dzień ponieważ robię większą ilość i zamrażam. Przepis na ciasto pierogowe tutaj →Ciasto pierogowe.  Do podanej ilości mięsa robię ciasto z 1 kg mąki.Farsz mięsny wypróbowałam...
Czytaj dalej »

niedziela, 5 stycznia 2025

Rozgrzewająca herbata

Lubię herbaty sypane, kupione w herbaciarni. Mają piękny bukiet smakowy i zapachowy w sam raz na sezon jesienno - zimowo - wiosenny.  Ja zaczynam od zbioru pokrzywy wiosną lub jesienią oraz mięty, która rośnie jak szalona. Następnie suszę i przechowuję w słoiku. Są zdrowym dodatkiem do herbaty. Składniki:2 łyżeczki herbaty owocowej3 listki pokrzywy 1 łyżeczka mięty4 goździki 1...
Czytaj dalej »

sobota, 4 stycznia 2025

Sałatka z karczochami

Kolejna bardzo ciekawa w smaku wariacja ;) różnorodność składników sprawia, że wygląda i smakuje bardzo dobrze. PolecamSkładniki:150 g kaszy jęczmiennej wiejskiej 400 ml bulionu lub wody (do gotowania kaszy)290 g karczochów w całości, w oleju (5 szt.)130 g gruszki 5 szt. pomidorów suszonych w oleju3 różyczki surowego brokuła 100g sera pleśniowego ( u mnie "Błękitny Lazur")60 g sera...
Czytaj dalej »

czwartek, 26 grudnia 2024

Sałatka "eksplozja smaku"

... taki  usłyszałam komentarz od bratanka po jej zjedzeniu. Bardzo dziękuję za miłą opinię, a Was zachęcam do zrobienia. 


Składniki:
  • 250 g makaronu w kształcie ryżu 
  • 1 pojedyncza pierś z kurczaka 
  • 1/2 czerwonej cebuli 
  • 100 g kaparów w zalewie 
  • 140 g kukurydzy 
  • 8 szt. pomidorów suszonych z zalewy 
  • 130 g sera feta 
  • 1/2 pomarańczy 
  • kilka listków świeżej mięty i bazyli (opcjonalnie)
  • 50 ml soku z połowy cytryny i pomarańczy 
  • 4 stołowe łyżki jogurtu greckiego 
  • 3 stołowe łyżki majonezu 
  • Sól, pieprz do smaku 

Zagotować wodę w garnku, posolić 1/2 łyżeczki  włożyć opłukane mięso i gotować 20 minut na małym ogniu. Wody powinno być tyle by przykryła mięso. Makaron ugotować jak w zaleceniach na opakowaniu. Przelać zimną wodą, odsączyć. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Kapary i kukurydzę odsączyć z zalewy. Pomidory, ser feta, obraną pomarańczę, ugotowane i ostudzone mięso pokroić w kostkę. Wycisnąć sok z cytryny i pomarańczy do jednego pojemnika. Odlać 50 ml i dodać do sałatki (resztę wypić;). Całość przyprawić jogurtem, majonezem, wymieszać i spróbować. Doprawić do własnego smaku solą i pieprzem. Polecam dodać kilka listków świeżej, drobno pokrojonej mięty i bazyli. 

Z podanej ilości składników otrzymałam dużą misę, 12 osób skosztowało.

Smacznego :* 

Czytaj dalej »

czwartek, 28 listopada 2024

Pierogi z kapustą i grzybami

Tradycyjnie przyrządzane na Święta ale jeśli jesteście smakoszami tego połączenia to dlaczego nie częściej? Przepis na ciasto pierogowe tutaj. Na podaną ilość farszu zrobiłam ciasto z 1 kg mąki. Składniki:1 l grzybów suszonych 1 kg kapusty kiszonej 1 marchewka (około 90 g)1 pietruszka (około 80 g)30 g selera600 ml bulionu drobiowego 2 cebule (około 110 g)2 łyżki masła klarowanego sól,...
Czytaj dalej »

niedziela, 17 listopada 2024

Zielony sos ze szpinaku

Wyrazisty kolor, dobry smak i mamy pyszny dodatek do duszonego mięsa. PolecamSkładniki:150 g świeżego szpinaku100 g serka topionego (kremowy lub gouda)60 ml śmietanki 30 lub 36%120 ml gorącego bulionu1 ząbek czosnkuZest ze skórki cytryny lub limonki 1/2 łyżeczkiSól, pieprz, sok z cytryny lub limonki do smakuSzpinak wypłukać i osuszyć. Czosnek obrać i zmiażdżyć, cytrynę wyczyścić i zetrzeć skórkę....
Czytaj dalej »

niedziela, 10 listopada 2024

Surówka z gotowanych buraczków

Zdarza się Wam wyrzucać buraczki po ugotowaniu barszczu czerwonego? Mnie się zdarza niestety ale ostatnio postanowiłam je wykorzystać. Gotowałam je pokrojone w plasterki. Będę do tego przepisu wracać, jest bardzo dobra.Składniki:200 g ugotowanych buraczków 1 gruszka (150g)1 jabłko (140g)20 g rukoli 80 g sera feta 20 g orzechów nerkowca+ migdały Sok z połowy limonki lub cytryny 1...
Czytaj dalej »
Print Friendly and PDFPrint Friendly
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2014 Życiowe pasje , Blogger