Szaszłyki z ryżem jaśminowym

...i ryż, i szaszłyki godne polecenia. Co prawda szaszłyki z piekarnika ale na patelni też usmażycie, na małym ogniu i przy odrobinę mniejszych kawałkach niż moje. Składniki na szaszłyki: 50 dag piersi drobiowej (u mnie indycza) 10 dag wędzonego boczku 10 dag pieczarek 1 czerwona papryka 2 łyżki soku z cytryny 1 duży lub 2 małe ząbki czosnku 2 łyżki oleju (u mnie oliwa z oliwek) 1 łyżeczka miodu szczypta...

Czytaj dalej »

Faworki pieczone

Przepis znalazłam na stronie Pati : SMAK MOJEJ KUCHNI (link). Faworki są rewelacyjne. Korzystajcie z przepisu Pati, ja nic nie zmieniałam robiłam dokładnie według jej receptury.   Dwukrotne przemielenie ciasta świetnie je napowietrza. Polecam dobrze schłodzić najlepiej w zamrażalniku, twarde świetnie się mieli :)  Smacznego pałaszowania :) ...

Czytaj dalej »

Rukola z pomidorami i smażone pieczarki

Bardzo ale to bardzo lubię sos francuski do zielonych sałat. Przepis na sos jest z Kwestii Smaku Link. Jedyną różnicą jaką wprowadziłam do przepisu Pani Asi jest 1 łyżka oliwy z oliwek i ząbek czosnku obowiązkowo :) bardzo lubię, fajnie podkreśla smak a jak jest dobrze zmiażdżony to nie wyczuwa się go w sałacie. Składniki na sałatę: 2 garście rukoli 2 pomidory 130 g sera feta sos francuski (sok...

Czytaj dalej »

Serniczek - prosty i lekki

Korzystałam z książki kucharskiej "Kuchnia Domowa" Zofia Zawistowska (wyd.VI). Przepis odrobinę przerobiłam, użyłam chudego sera i zrobiłam spód z biszkoptów, który możecie oczywiście pominąć. Składniki: Spód: 150g biszkoptów  100g masła Masa: 500g sera chudego 150g cukru (1 szk.) cukier waniliowy 4 jajka (małe) 50g masła 3 czubate łyżki mąki pszennej  zapach waniliowy  50g rodzynek  Rodzynki...

Czytaj dalej »

Roladki indycze w winnym sosie

Tym razem z dodatkiem serka topionego w pysznym sosie z białego wina.  Składniki na 3 roladki: 3 kotlety indycze 100 g serka topionego po 1/2 łyżeczki papryki, Vegety,  szczypta ziół (bazylia, oregano) 3 łyżeczki Ajvaru łagodnego 3 duże lub 6 małych plastrów wędliny Serek topiony, przekładam do miseczki i mieszam z papryką, Vegetą i ziołami.  Opłukane i osączone ręcznikiem...

Czytaj dalej »

Zupa koperkowa - dietetyczna

Taką zupkę mogą spokojnie zjeść diabetycy czy zmagający się z  wysokim cholesterolem. Najważniejsze by było chudo i lekko-strawnie. Bez mąki i śmietany, która dodatkowo podnosi poziom cukru. Zdjęcia nie są najlepszej jakości ale zupa jest bardzo smaczna, polecam gorąco. Składniki: 2,5 l wody włoszczyzna (gotowa partia warzyw do zup i rosołów - 3 marchewki, 2 pietruszki, odrobina pora, selera,...

Czytaj dalej »

Pizza z suszonymi pomidorami, rukolą...

i nie tylko. Korzystałam z kilku porad aby stworzyć dla siebie idealne ciasto na pizzę: Tajne przepisy Przepis na pizzę Kwestia Smaku Wyszło bardzo dobre, powiedziałabym "średnio" cienkie (1cm grubości) , chrupiące i pachnące ziołami. Składniki na ciasto: 250g mąki tortowej 25g drożdży 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek 1/3 szk. mleka 1/3 szk. wody przegotowanej, ciepłej zioła: oregano,...

Czytaj dalej »

Faszerowane nóżki

Ostatnio poszukuję czegoś nowego, czego jeszcze nie robiłam na obiad. Spróbowałam wytrybować nogę z kurczaka i użyć ją jako mięsa na roladkę. Jestem bardzo mile zaskoczona smakiem i połączeniem soczystego mięsa z farszem. Najpierw skorzystałam z porady jak trybować nogi. W sieci jest tego mnóstwo ja korzystałam z tej strony , a oto moje zmagania i końcowy efekt ;) Trybowanie: Do...

Czytaj dalej »

Marynata do mięsa drobiowego - pieczone nogi z kurczaka.

Kolejna bardzo fajna marynata tym razem na bazie ziół. Zamarynowałam nią 4 nogi z kurczaka. Składniki: 1 łyżeczka suszonych liści mięty 1/2 łyżeczki suszonej lebiodki (oregano) 1 listek szałwi 1/2 łyżeczki przyprawy "Pięć Smaków" 1,5 łyżeczki papryki 1 łyżeczka curry 3 łyżki oleju 1 łyżka soku z cytryny Zioła kruszymy lub dodajemy kupione. Dodajemy paprykę, curry, "Pięć Smaków", następnie...

Czytaj dalej »