poniedziałek, 24 lutego 2014

Rukola z pomidorami i smażone pieczarki

Bardzo ale to bardzo lubię sos francuski do zielonych sałat. Przepis na sos jest z Kwestii Smaku Link.
Jedyną różnicą jaką wprowadziłam do przepisu Pani Asi jest 1 łyżka oliwy z oliwek i ząbek czosnku obowiązkowo :) bardzo lubię, fajnie podkreśla smak a jak jest dobrze zmiażdżony to nie wyczuwa się go w sałacie.


Składniki na sałatę:
  • 2 garście rukoli
  • 2 pomidory
  • 130 g sera feta
  • sos francuski (sok z 1/2 cytryny, 1 łyżeczka musztardy Dijon,1 łyżka octu balsamicznego, 1 łyżeczka miodu, 1 ząbek czosnku - zmiażdżony. Wszystko wymieszać i na samym końcu dodać 1 łyżkę oliwy z oliwek).
Rukolę przepłukać pod zimną wodą, odsączyć na durszlaku. Pomidory sparzyć i ściągnąć skórkę lub przepłukać i pokroić. Ser pokroić w kostkę. Na dnie miseczki czy innego naczynia ułożyć kolejno rukolę, pomidory, ser i polać sosem. Wymieszać przed podaniem.


Rukolę podałam z pieczarkami:
  • 5 średnich pieczarek
  • 1 jajko
  • szczypta soli, pieprzu
  • bułka tarta 
Pieczarki opłukać pod zimną wodą z nieczystości, odciąć nóżki na równi z kapeluszami. Osączyć na papierowym ręczniku. Jajko roztrzepać widelcem dodać sól, pieprz, wymieszać. Pieczarki moczyć w jajku i bułce tartej. Smażyć na rozgrzanej patelni z 5 łyżkami oleju. Najpierw spód kapelusza na średnim ogniu do zrumienienia i obrócić na drugą stronę. Osączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.

Pyszne danie np. na piątkowy obiad i nie tylko. Polecam!


4 komentarze:

  1. super smaczne danie, uwielbiamy smażone pieczarki w panierce, a do tego jeszcze ta pyszna sałatka, mniam mniam :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Smażone pieczareczki...pyszne:)i lekka sałatka,tak smacznie,że smaczniej być nie może:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciekawy pomysł, nie wpadłabym na takie połączenie.

    OdpowiedzUsuń
  4. Dziękuję Wam za komentarze :) Połączenie sałatki z pieczarkami jest naprawdę fajne dla mnie oczywiście. Wy Kochani próbujcie ja polecam :)

    OdpowiedzUsuń

Podziel się swoją opinią, chętnie ją poznam. Dziękuję za wszystkie komentarze.

Print Friendly and PDFPrint Friendly
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2014 Łyżka i Motyka , Blogger