Sos z suszonych pomidorów i zielonego pieprzu

Wymyśliłam  sobie ostatnio połączenie tymianku z pieprzem i suszonymi pomidorami, do tego dołożyłam pulpety i odrobinę ziemniaków. Obiad wyszedł pyszny. Sos będzie pasował również do kaszy, ryżu czy makaronu.Składniki:1 l wody50 g pomidorów suszonych1 łyżeczka pieprzu zielonego 1 łyżeczka pieprzu kolorowego 3 gałązki świeżego tymianku lub 1 łyżeczka suszonego1 nieduża cebulka1 marchewkaPęczek...

Czytaj dalej »

Sałatka z makaronu (por, pomidor suszony)

Najlepsze sałatki wychodzą pod wpływem chwili. Bardzo smaczna i łatwa do zrobienia. Zapraszam do ciekawej lektury na temat witamin Kompendium wiedzy o witaminie A. Składniki:250 g makaronu pszennego w kształcie ryżu140 g kukurydzy300 g pora50 g pomidorów suszonych150 ml majonezuSól, pieprz do smakuMakaron ugotować w posolonej wodzie i odcedzić. Pora obrać, opłukać, przekroić na połowę i...

Czytaj dalej »

Grzyby leśne - baza na sos mrożona

Sezon grzybowy w pełni. Zazwyczaj grzyby leśnie suszę, jednak tym razem nie miałam ich aż tak wiele by napełnić suszarkę, więc wymyśliłam sobie mrożenie.Składniki:700g grzybów leśnych1cm kawałek imbiru1 nieduża cebulka1 marchewkakoperek, pietruszka1 łyżka masła i oliwy z oliwekGrzyby oczyścić i pokroić. Cebulę, imbir, marchewkę obrać i pokroić w drobną kostkę.  Pietruszkę  i koperek opłukać,...

Czytaj dalej »

Kompot ze świeżych owoców porzeczki i świdośliwy

Jako mała dziewczynka w okresie letnim piłam kompoty, które gotowała mama. Były przeróżne a właściwie ze wszystkiego co rosło w ogrodzie: śliwki, porzeczki, jabłka, gruszki, agrest, wiśnie. Z pewnością znacie te przepisy "co się nawinie" ;) Mój ogród rozpieszcza mnie dzisiaj czerwonymi porzeczkami, świdośliwą i odrobiną agrestu.Składniki:1l owoców: czerwone porzeczki, świdośliwa, agrest2l przegotowanej...

Czytaj dalej »

Żeberka pieczone w ziołach

Zazwyczaj żeberka kroiłam na mniejsze części, jednak tym razem cały kawałek wylądował w piekarniku. Decyzji absolutnie nie żałuję. Mięso wyszło soczyste i pachnące ziołami. Zapraszam po przepis. Składniki:1200g żeberek wieprzowych z kościąPrzyprawy: sól, przyprawa do gulaszu, papryka słodka po 2,3 szczyptyZioła: kolendra, rozmaryn, tymianek - po 4 gałązkiMięso umyć w zimnej wodzie, osuszyć papierowym...

Czytaj dalej »

Pesto z czosnku niedźwiedziego

Czosnek niedźwiedzi dostępny sezonowo ma swoje wspaniałe właściwości o których możecie poczytać więcej tutaj.  Pesto z tej rośliny robiłam pierwszy raz i bardzo mi smakuje. W przepisie podaję swoje proporcje, które po połączeniu składników stanowią o smaku potrawy.                                   ...

Czytaj dalej »

Ryba pieczona w rękawie

Fajna alternatywa do tradycyjnej panierki. Przede wszystkim zdrowiej w połączeniu z ziołami i limonką, która dodaje cytrusowego aromatu i smaczku. Pysznie polecam :)Składniki:500 g filetów rybnych (u mnie halibut niebieski świeże płaty bez skóry)przyprawy: sól, pieprz kolorowy zmiażdżony w moździerzu, pomidory suszone z chili2 listki szałwii, 2 niewielkie gałązki rozmarynu1 ząbek czosnkuz 5 cienkich...

Czytaj dalej »

Pieczone ziemniaki w rękawie

Mój ulubiony sposób na ziemniaki oprócz kociołka przepis tutaj. Pieczone w rękawie przechodzą aromatem przypraw, dla mnie świetne :) polecam.Składniki:1 kg ziemniaków1 łyżeczka soli1 łyżeczka przyprawy do ziemniaków1/2 łyżeczki pieprzu kolorowego zmiażdżonego w moździerzu1/2 łyżeczki papryki wędzonej1 łyżka posiekanego koperku (u mnie mrożony)1 łyżka oleju lub masełka (co lubicie i preferujecie)Ziemniaki...

Czytaj dalej »

Pieczone warzywa

Bywa w życiu tak, że jesteśmy zmuszeni zmienić coś w swoim żywieniu by wspomóc leczenie organizmu. Bywa również tak, że poprzez wprowadzenie większej ilości warzyw i owoców a ograniczenie cukrów, węglowodanów i mięsa można zmniejszyć ilość przyjmowanych lekarstw bądź zastopować rozwój choroby. Wszystko powinno być oczywiście pod okiem lekarza :)Polecam jako dodatek bądź danie główne pieczone warzywa,...

Czytaj dalej »

Pieczeń z karczku faszerowana boczkiem i cebulą

Tym razem zrobiłam coś dla osób smakujących w mięsie :) Panowie w głównej mierze powinni być zadowoleni z  tej propozycji. Panie również zapraszam do skosztowania.Składniki:2 kg karczku300 g boczku wędzonego100 g cebuli (1 większa sztuka)przyprawy: 1 łyżeczka pieprzu kolorowego ziarnistego - zmiażdżyć 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego2 łyżeczki "grill klasyczny"2 łyżeczki "przyprawy do...

Czytaj dalej »

Eszeweria

Kiedy zobaczyłam tą roślinkę w sklepie ogrodniczym... zakochałam się ;) Nazywana jest "kamienną różą". To niewymagający sukulent,  który jednak jest wrażliwy i w naszym klimacie wymaga przezimowania w domu. Bardzo fajnie jest opisana Tutaj - polecam lekturę, tym czasem pokażę Wam jak łatwo można ją ukorzenić i mieć własne zasoby roślinne.Roślina miała młode odrosty, które odcięłam...

Czytaj dalej »