Sos z suszonych pomidorów i zielonego pieprzu

Wymyśliłam  sobie ostatnio połączenie tymianku z pieprzem i suszonymi pomidorami, do tego dołożyłam pulpety i odrobinę ziemniaków. Obiad wyszedł pyszny. Sos będzie pasował również do kaszy, ryżu czy makaronu.

Składniki:

• 1 l wody
• 50 g pomidorów suszonych
• 1 łyżeczka pieprzu zielonego 
• 1 łyżeczka pieprzu kolorowego 
• 3 gałązki świeżego tymianku lub 1 łyżeczka suszonego
• 1 nieduża cebulka
• 1 marchewka
• Pęczek zieleniny: pietruszka, seler, por, lubczyk
• 3 łyżki stołowe mąki pszennej

Cebulkę obrać, pokroić w kostkę. Na patelnię wlać łyżkę oleju, wrzucić cebulę i smażyć mieszając do zeszklenia. Marchewkę obrać, drobno pokroić. Natki opłukać związać ze sobą. Wodę wlać do garnka dodać marchewkę, zeszkloną cebulkę, pęczek zieleniny i zagotować. Dodać przygotowane pulpety lub inne mięso np. skrzydełka oraz pieprz,  tymianek i pokrojone pomidory. Gotować na małym ogniu  20 -30 minut od zagotowania. Należy sprawdzić miękkość mięsa, ugotowane wyciągnąć razem z pęczkiem zieleniny. Rozmieszać mąkę z 3, 4 łyżkami zimnej wody, wlać do sosu. Mieszać ciągle rózgą  do zagotowania i zagęszczenia się sosu by nie powstały gródki. Zmiksować blenderem i podawać.

Można również pominąć mikser jeżeli ktoś z Was lubi chrupać kuleczki pieprzu i nie przeszkadzają Wam kawałki pomidorów, i ziół. 

Smacznego:-*