Salsa meksykańska

Kuchnia meksykańska jest wyrazista, często pikantna i przede wszystkim bardzo różnorodna. Skusiłam się na salę, którą  możecie wykorzystać  do rolady serowej, przypieczonej bagietki bądź  na zwykłą kromkę  chleba. Składniki na około 15 osób  w zależności od apetytu ;)po 1/3 papryki: pomarańczowej, żółtej, zielonej, czerwonej 1 papryczka jalapeno5 pomidorów  1...

Czytaj dalej »

Pasta jajeczna z tuńczykiem

Dzisiaj mała odmiana. Szybka i łatwa do przygotowania pasta zawładnęła moim sercem. Składniki:4 jajka ugotowane na twardo ( 8 - 10 min w osolonej  wodzie)1 puszka tuńczyka w oleju (100 g)1łyżka stołowa chrzanu ze słoiczka (opcjonalnie)1 łyżka majonezu (u mnie Kielecki)1 łyżka musztardy DijonJajka obrać, zetrzeć na drobnych oczkach tarki. Z tuńczyka zlać nadmiar oleju, przełożyć do jajek...

Czytaj dalej »

Nalewka śliwkowa

Zrobiłam ją w sezonie kiedy węgierki dojrzewały pięknie na drzewie. Jest bardzo dobra w smaku więc dzielę się z Wami przepisem. Składniki:1kg śliwek  węgierek 0,5 l spirytusu 0,5 l wódki 1l wody80 dag cukru1 gwiazdka anyżu4 goździkiŚliwki opłukać, wydrążyć pestki następnie włożyć do dużego słoika i zalać alkoholem. Zakręcić  słoik i odstawić na 7 - 10 dni. Zagotować ...

Czytaj dalej »

Koreczki z pomidorków i mozzarelli

Kolorowa i smaczna przekąska, która upiększy każdy stół. Można się bawić kolorami i składnikami. Oto moje wykonanie. Polecam :)Do koreczków wykorzystałam:- pomidory koktajlowe różnych kolorów,  - mozarellę mini w kulkach, - świeżą bazylię - szynkę szwarcwalcką- olej rzepakowy z pierwszego tłoczenia "czosnek, bazylia, suszone pomidory" lub zwykłą oliwą z oliwek. Pomidory...

Czytaj dalej »

Kanapka z kindziukiem i awokado

Wpadła mi w ręce ciekawa wędlina: kindziuk z pieprzem i muszę przyznać,  że jest bardzo dobra. Podam Wam propozycję kanapkową, która osobiście bardzo przypadła mi do gustu.Składniki:Chleb jaki lubicieMasło  do posmarowniaKindziuk z pieprzemCzerwona cebula pokrojona w plasterkiListki rukoliAwokado Szczypta soli (opcjonalnie)Reszta w Waszych rękach. Układanie składników na kromce...

Czytaj dalej »

Jak przygotować mały Zielnik

Witajcie Kochani, podpowiem Wam jak można w przydomowym ogródku założyć sobie mały zielnik. Kocham zioła! Wykorzystuję je: do potraw jako świeży dodatek,  do wody do picia  do przetworów do naparów,  suszę mrożę W tym roku zaopatrzyłam się: w tymianek (bardzo ciekawa odmiana o aromacie limonkowym) miętę rozmaryn lubczyk (który co roku wcinają mi nornice) Z ubiegłego roku przezimowała...

Czytaj dalej »

Domowa granola

Zapraszam na granolę. Robię ją w większej ilości, ponieważ jest bardzo smaczna. Zamykam do pudełka i mam na dłużej. Pochłaniamy ją na śniadanie :) Nie dodaję do niej suszonych owoców. Nie skleja się wówczas jest fajna sypka i chrupiąca, a taką lubię. Suszone owoce można dodać według gustu tuż przed jedzeniem np.: rodzynki, daktyle, morele czy inne. Ilość składników podaję orientacyjnie, ponieważ każdy...

Czytaj dalej »

Muszle nadziewane tofu i boczniakiem

Podrzucam Wam przepis na fajną przekąskę imprezową. Mały eksperyment dla mnie, bo nigdy nie robiłam nic z tofu. Dzisiaj jestem bogatsza o kolejne doświadczenia smakowe :) Składniki: 40 szt. makaronu muszle (u mnie De Cecco) Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, przelać wodą i porozdzielać. 1 ząbek czosnku 1 cm kawałek świeżego imbiru 1/2 czerwonej cebuli 6 szt. suszonych...

Czytaj dalej »

Aloes drzewiasty - nowe sadzonki

Dostałam od cioci taki skarb: aloes drzewiasty ma już 3 lata i zadomowił się u mnie doskonale. Aloesy to sukulenty pochodzące z Afryki, które magazynują wodę w liściach. Wymarzona roślina dla mnie, ponieważ  świetnie rośnie na południowym oknie. Wymaga nasłonecznienia i niedużej ilości wody. Ma on właściwości lecznicze. Wykorzystuje się go w medycynie i kosmetyce. W sieci znajdziecie mnóstwo...

Czytaj dalej »

Bazylia - nowe sadzonki.

Kocham unoszący się zapach ziół w kuchni, jest dla mnie kojący i uspokajający, zwłaszcza bazylia. Bardzo proste w uprawie ziółko. Możecie wysiać nasiona i cierpliwie czekać, natomiast ja wybrałam szybszą formę. Kupiłam bazylię w markecie, oderwałam około 10 cm wierzchołki (3 węzły liści) i włożyłam do wody z ukorzeniaczem.  Usunęłam ostatni węzeł liści  Po 2,3...

Czytaj dalej »