Nóżki z kurczaka na dziko

Siedzę przed komputerem i zastanawiam się jaki przedłożyć Wam wstęp do przepisu...hm powiem tylko, że pochłonęłam za dużo... mięsko jest po prostu świetne! :) Składniki: 3-4 nogi z kurczaka (około 1 kg) 7 ziaren jałowca 4 ziarna ziela angielskiego 0,5 łyżeczki kminu rzymskiego 1 płaska łyżeczka rozmarynu 2 łyżki sosu sojowo-grzybowego 3 szczypty soli do nóżek 1 ząbek czosnku garść grzybów...

Czytaj dalej »

Skrzydełka pieczone

Nie każdy za nimi przepada, mięsa nie wiele, kaloryczna skóra i milion innych powodów by ich nie gotować. Tymczasem dla mnie to soczysty kawałeczek mięsa, który dobrze przyprawiony z ogromną radością zaspokaja mój kapryśny żołądek. Składniki: 1 kg skrzydełek 3 ząbki czosnku 2 średnie cebule sól marynata: po 1 łyżeczce curry, kurkumy, papryki słodkiej, 3 łyżki oleju (u mnie rzepakowy) Mięso...

Czytaj dalej »

Sałatka z tuńczyka - warstwowa

Polecam ją na wszelkie imprezy, jest niezastąpiona jak stara poczciwa jarzynówka. Pierwszy raz jadłam ją u szwagierki jakieś 8 lat temu. Towarzyszy mi do dziś i jeszcze długo będzie. Sałatka jest warstwowa więc przyda się naczynie szklane z dużą średnicą dna. Składniki: 2 puszki tuńczyka w sosie własnym (1 puszka - 185g) 400 ml majonezu (kocham "Kielecki") 300 - 400 g sera żółtego 4 średnie...

Czytaj dalej »

Zupa fasolowa - dietetyczna

Fasola zawiera dużo białka roślinnego, potas, wapń i fosfor. Ma również cyt." substancje hamujące rozrost tkanek nowotworowych a także rozpuszczalny błonnik, który pomaga usuwać z organizmu nadmiar cholesterolu (źródło: poradnikzdrowie.pl). Żeby nie było tak pięknie to powoduje wzdęcia i gazy, bardzo kłopotliwe z resztą. Można temu chociaż odrobinę zaradzić. Wystarczy ją namoczyć na noc i odcedzić....

Czytaj dalej »

Kotlety mielone indycze

...z pysznymi dodatkami jakimi są pomidory suszone z zalewy i świeża marchewka. Coś innego, pysznego w całkiem przystępnej cenie :) Składniki: 0,5 kg mięsa mielonego indyczego 1 marchewka (średnia) 1 cebula 3 pomidory suszone z zalewy 1 jajko 1/2 szklanki bułki tartej szczypta kminu rzymskiego, kolendry (u mnie cała) sól, pieprz do smaku bułka tarta do obtoczenia Cebulę obrać, pokroić w...

Czytaj dalej »

Koktajl grejpfrutowy

Koktajle są doskonałym zamiennikiem pieczywa na śniadanie lub kolację. Chociaż nie wyobrażam sobie życia bez chleba to staram się ograniczać zwłaszcza białe pieczywo, które niestety nie jest wskazane dla diabetyków. Koktajl jest bardzo orzeźwiający, z nutą słodyczy daktyli.  Składniki: 160 g jogurtu naturalnego 1/2 czerwonego grejpfruta  3 suszone daktyle 1 łyżka rodzynek Grejpfruta...

Czytaj dalej »

Pasta rybna - dietetyczna ;)

Godna polecania zwłaszcza po świątecznych pysznościach, kiedy wypada wrócić do normy ;) Składniki: 180 g tuńczyka w puszcze (130 g po odsączeniu z wody) 200 g twarogu chudego 1 średnia cebulka 1 średni ogórek kiszony 2 łyżki jogurtu naturalnego 1 łyżeczka musztardy sól, pieprz do smaku Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, zalać wrzątkiem na 1 minutę, odcedzić. Tuńczyka odsączyć z wody. Ogórka...

Czytaj dalej »

Piersi z kurczaka w cieście z orzechami

Proste w przygotowaniu danie, które nie zabierze Wam dużo czasu a jest bardzo smaczne.  Składniki: 500 g piersi z kurczaka szczypta soli, przyprawy do dań chińskich, kardamonu i pieprzu 100 g orzechów włoskich zmielonych 2 jajka  1 łyżka mąki 2 łyżki mleka szczypta soli, pieprzu Jajka roztrzepać widelcem dodać orzechy, mąkę, mleko. Przyprawić solą, pieprzem i rozmieszać. Piersi...

Czytaj dalej »

Cukinia - z własnych nasion

To dyniowate warzywo uprawiała moja mama. Towarzyszy mi od dzieciństwa dlatego też nie wyobrażam sobie lata bez własnej grządki z cukinią. Będzie z niej pyszne leczo, placki czy zupa. Nie może również zabraknąć przetworów na zimę. Podczas wiosennych wysiewów zdarzyło mi się nie raz, że kupione nasiona nie wykiełkowały, bądź zostały spałaszowane przez nornice lub inne gryzonie. Kończyło się to kolejną...

Czytaj dalej »