Placki z jabłkami (racuchy)

Przepis na racuchy zamieszczałam już na blogu. Postanowiłam dołączyć kolejny w nieco innej wersji a mianowicie na samym kefirze. Placki są szybkie i bardzo proste do przygotowania. Równie dobre na zimno jak i na ciepło.  Składniki: 800 g kefiru (u mnie 2% tłuszczu) 1 jajko 1 łyżeczka proszku do pieczenia 4 szkl. mąki pszennej 1 cukier waniliowy 6 jabłek (600 g) Do kefiru dodać jajko, cukier...

Czytaj dalej »

Roladki z indyka ze szpinakiem

Mała odmiana obiadowa. Dla M. genialna bez zbędnych panierek, ze zdrowym szpinakiem i do tego jeszcze w sosie pietruszkowym. Chyba przesadziłam z żelazem ;) w każdym razie było pysznie :) Składniki na sos: 0,5 l wody 1/2 cebuli 1 marchewka pęczek zielonej pietruszki 1 korzeń pietruszki szczypta Vegety, pieprz do smaku 1 łyżka skrobi kukurydzianej Marchewkę, pietruszkę korzeń oczyścić, pokroić...

Czytaj dalej »

Zupa porowa - dietetyczna

Godna polecenia ze względu na walory smakowe. Jedyną wadą mojej zupy jest ścięty jogurt. Zawsze używam firmy Zott. Niestety nie miałam pod ręką...:( zdecydowałam się opublikować przepis ze względu na Akcję "Pokochaj Zdrowe Odżywianie"  Skuteczna dieta:co jeść żeby...  Artykuł godny uwagi :)  Zdjęcie zmienię przy najbliższej okazji ;) Składniki: 300 g pora 1 marchewka 5 ziemniaków pęczek...

Czytaj dalej »

Omlet z cebulką i suszonym pomidorem

Pyszna alternatywa dla kanapek. Tym razem zawijany jak naleśnik. Składniki: 2 jajka 1 łyżka wody szczypta soli, pieprzu 2 pomidory suszone 1/2 cebuli plasterek sera Roztrzepać jajka z wodą, przyprawić. Pomidory pokroić, cebulkę w drobną kostkę. Na patelnię wlać łyżeczkę oleju w którym marynowały się pomidory. Zeszklić cebulkę i dodać pomidory. Na nie wlać roztrzepane jajka.  Na jajka...

Czytaj dalej »

Amatorska uprawa pomidorów

Pomidorki z własnej grządki są przepyszne, cudownie pachnące. Jestem nimi zauroczona, robię z nich przecier, suszę i pasteryzuję w całości. Na zimę mam jak znalazł. Planując posadzenie pomidorów należy zadbać o ziemię już jesienią. Dobrze jest ją przekopać z dodatkiem obornika. Jeżeli nie macie do niego dostępu (jak ja) to polecam postąpić następująco: w sierpniu wysiać na przekopaną i wyplewioną...

Czytaj dalej »

Flaczki wołowe w rosole

To danie wywołuje skrajne emocje, przynajmniej w moim otoczeniu. Jedni je kochają inni na samą myśl dostają obrzydzenia. A ja bardzo lubię. Mama często je robiła, przywołuje miłe wspomnienia :) Składniki: 900 g flaczków świeżych wołowych 2 l rosołu drobiowego (u mnie ze skrzydła indyczego) link szczypta estragonu 1 łyżeczka majeranku sól, pieprz do smaku Gotuję 1,5 l wody. Na wrzątek...

Czytaj dalej »

Kruchy z malinami

Na kończący się sezon zbiorów tegorocznych zrobiłam pyszny pacek z malinami. Jesień w pełni ale maliny do pierwszych przymrozków można znaleźć na krzaczkach. Przepis oryginalny pochodzi ze strony Moje Wypieki. Swój placek troszkę odchudziłam i też wyszedł bardzo smaczny ;) Składniki na ciasto: 2,5 szkl. mąki pszennej 1 kostka masła lub margaryny (u mnie Kasia 250 g) 2 łyżeczki proszku...

Czytaj dalej »

Wino porzeczkowe

Jest jednym z moich ulubionych. Ma wspaniały aromat, smak i piękny kolor. Robiąc wino stosuję zasadę 1:1 owoce, woda. Cukier dodaję 2 razy. Lubię wino półsłodkie, dlatego ilość cukru uzależniam od słodyczy owoców. Więcej informacji tutaj. Zdjęcie po 1 zlewaniu jeszcze fermentujące. Poniżej zdjęcie już po fermentacji. Klarowne,  pyszne i słodkie.  Składniki na 25 l balon: 7...

Czytaj dalej »

Roladki z figą i pistacjami

Zachciało mi się konkursu... lubię je i powiem Wam dlaczego... zazwyczaj zaczynam burzę mózgu, mojego oczywiście ;) analizuję dokładnie zadanie konkursowe i szaleją moje komórki. Co zrobić, jak to połączyć a co z tego wychodzi? Bajka...a czy wygram cokolwiek... hm to jest mało ważne. Ważne jest to, że to co zrobię jest pyszne. Takie są roladki w szynce z serkiem i pistacjami z dodatkiem figi i sosu...

Czytaj dalej »