Kurczak po wietnamsku

Lubię kuchnię chińską i wietnamską. Czasami zaglądam do knajpek z takim jedzeniem ale ostatnio bardzo się zawiodłam, a to dlatego, że kurczak był twardy spieczony i jedząc poraniłam dziąsła och litości! Nie jestem wybredna ale ta sytuacja zmobilizowała mnie do przygotowania tego dania w swojej kuchni. Składniki: 3 ćwiartki z kurczaka (ok. 0,5 kg wyfiletowanego mięsa) 2 cebule 2 ząbki czosnku przyprawy...

Czytaj dalej »

Pieczone ziemniaczki z...

Czasami zjadłabym coś ale do końca sama nie wiem co. Tak się rodzą pomysły na wykorzystanie tego co jest zazwyczaj pod ręką. Składniki: 0,5 kg obranych ziemniaków 3 marchewki 1 cebula 4 jajka zioła: rozmaryn, oregano, mięta, melisa (dodałam własnych, suszonych) przyprawy: szczypta papryki, Vegety, sól, pieprz do smaku Obrane ziemniaki kroimy na kawałki trochę grubsze jak frytki. Zazwyczaj wybieram...

Czytaj dalej »

Zupa marchewkowo - porowa

Moje dzieciaczki bardzo ją lubią, ja też jestem jej fanką, polecam! Składniki: 4 średnie marchewki 1 duży por (biała część) 1 średnia cebula 1 skrzydełko z kurczaka (można pominąć i dodać kostkę rosołową typu Winiary) 2 ziarenka ziela angielskiego, 1 liść laurowy Skrzydełko gotujemy w 1,5 l wody, dodajemy liść laurowy, ziarenka ziela angielskiego, szczyptę soli. Gotujemy do miękkości, przecedzamy....

Czytaj dalej »

Chwila spokoju

Siedzę sobie przy kawie chwila spokoju... nagle wpadają  córeczki do kuchni, doskoczyły do mojej głowy ze sprzętem fryzjerskim gumki, grzebienie, spineczki... chwilo wróć!!! Nad prawym uchem słyszę: mama będziesz mieć piękną fryzurkę nad lewym: no zalas ci tu fsystko zlobimy teraz ja: AAAA to boli n.p.: troszkę musi poboleć ty sama tak mówisz jak mnie czeszesz n.l.:e mama psecies pezyjes nie...

Czytaj dalej »

Karmelowiec

To jedno z niewielu ciast jakie mi się udaje, cóż począć trzeba w końcu pomyśleć o zmianie piekarnika ;) Składniki na ciasto: 45 dag mąki tortowej 15 dag cukru 5 dag masła 2 łyżeczki sody 3 łyżki miodu 3 łyżki śmietany 1 jajko Zagnieść ciasto, schłodzić 0,5 godz, podzielić na 2 części(grubsze lub 3 cieniutkie), cienko rozwałkować, piec w 180st. około 15 lub 20 min. wszystko zależy od piekarnika. 500...

Czytaj dalej »

Roladki drożdżowe - przekąska

Muszę się z Wami podzielić fajnym przepisem na Roladki Drożdżowe, który znalazłam tutaj Link są po prostu bajeczne przypominają mi w smaku pizzę. Ciasto jest drożdżowo-kruche pyszne, do tego farsz ma świetnie skomponowane dodatki. Gratulacje dla autorki przepisu. A to moje dzieło według powyższego przepisu Smaczneg...

Czytaj dalej »

Wieżyczki z naleśników

Nie jest tajemnicą, że uwielbiam gotować, próbować różne nowe dania. Internet jest kopalnią przepisów, i to bardzo dobrych przepisów. Ostatnio natknęłam się na ciekawą przekąskę przekąski « Rozkosze podniebienia  wieżyczki z naleśników. Szczerze mówiąc to troszkę niepozorna, łatwa i bardzo smaczna przekąska. Rewelacyjna na różnego typu imprezki. Jestem mile zaskoczona jej smakiem. Nie będę powielać...

Czytaj dalej »

Ryba po "Chińsku"

Mąż ją wprost uwielbia! oryginalny przepis pochodzi z tej strony: Przepisy kuchni chińskiej, japońskiej, koreańskiej, tajskiej
http://www.kuchnieorientu.pl/portal/przepis/67/chrupiaca-ryba-w-slodko-pikantnym-sosie
Zmodyfikowałam troszkę na własne potrzeby może nie tyle smakowe (bo z pewnością ta oryginalna jest lepsza) co zdrowotne nie przetrawię takiej ilości papryczki chili :(

ok. 0,5 kg dorsza lub innej ryby rozmrozić i zamarynować na ok.20 min
składniki marynaty: 

• 1 łyżka drobno posiekanego imbiru 
• 0,5 łyżeczki soli
• 2 łyżki sosu sojowego

 w czasie gdy ryba się marynuje kroimy w drobną kostkę:

• 0,5cm kawałeczek świeżego imbiru
• 1 ząbek czosnku
• 1 cebulę dymkę
• 0,5 papryczki chili

Sos:

• 1 łyżeczka octu
• 1,5 łyżeczki cukru 
• 0,5 szk bulionu z kury (np. z kostki - by specjalnie nie gotować rosołu :))
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej (jaka jest pod ręką)
• sól, pieprz do smaku

Ciasto do obtoczenia ryby powinno być troszkę gęstsze jak naleśnikowe:

• 0,5 szk mąki pszennej
• 2 łyżki kukurydzianej
• woda ok. 0,5 szk 
• szczypta soli, pieprzu

Mieszamy składniki sosu, robimy ciasto.

Rozgrzewamy łyżkę oleju, przesmażamy dymkę, imbir, chili, czosnek. Dodajemy przygotowany sos, gotujemy do zagęszczenia.

Rybę zanurzamy w cieście, smażymy na rozgrzanym oleju, odsączamy.
Gotową rybę polewamy przygotowanym sosem

Podajemy z ryżem i ulubioną surówką.

Czytaj dalej »

Jak prasować koszule.

Prasowanie koszuli ot prosta sprawa... a wielu z nas ma z tym problemy.  Kiedy mamy zamiar prasować koszule najlepiej będzie je wcześniej nakropić wodą z atomizera, zwinąć i zostawić na ok.15 min. Ustawiamy deskę do prasowania na odpowiednim poziomie,  napełniamy żelazko wodą włączamy do prądu ustawiamy odpowiednią temperaturę żelazka (na metkach koszul są wskazania w jakiej temperaturze...

Czytaj dalej »

Moje cudo.

 MARANTA -  egzotyczna roślinka, rewelacyjny element dekoracji w łazience z oknem.  Ma żywo ubarwione liście, uwielbia ciepło i wilgoć. Jej liście składają się na noc. Łatwo się rozmnaża, roślinkę uprawiam już 15 lat. Ten okaz ma rok. Można rozmnożyć ją przez podział na wiosnę lub odciąć gałązkę z widocznym zgrubieniem i włożyć do wody z odrobiną ukorzeniacza. Czekałam miesiąc na...

Czytaj dalej »

SKRZYDŁOKWIAT - czekam z niecierpliwością na kwiat, mój okaz ma 4 lata znalazłam mu miejsce w sypialni w półcieniu - świetnie rośnie. Jego liście przypominają mi troszkę babkę lancetowatą. Wspomnienie z dzieciństwa... babcia nakładała mi listek babki na stłuczenia i rany pourazowe typu rozbite kolana...

Czytaj dalej »

Witam serdecznie wszystkich odwiedzających. Mój mały, piękny świat każdego dnia mnie zaskakuje, przynosi nowe doświadczenia. Nimi właśnie chcę się z Wami podzielić. Zapraszam....

Czytaj dalej »