Pierogi z kapustą i grzybami

Tradycyjnie przyrządzane na Święta ale jeśli jesteście smakoszami tego połączenia to dlaczego nie częściej? Przepis na ciasto pierogowe tutaj. Na podaną ilość farszu zrobiłam ciasto z 1 kg mąki. Składniki:1 l grzybów suszonych 1 kg kapusty kiszonej 1 marchewka (około 90 g)1 pietruszka (około 80 g)30 g selera600 ml bulionu drobiowego 2 cebule (około 110 g)2 łyżki masła klarowanego sól,...

Czytaj dalej »

Zielony sos ze szpinaku

Wyrazisty kolor, dobry smak i mamy pyszny dodatek do duszonego mięsa. PolecamSkładniki:150 g świeżego szpinaku100 g serka topionego (kremowy lub gouda)60 ml śmietanki 30 lub 36%120 ml gorącego bulionu1 ząbek czosnkuZest ze skórki cytryny lub limonki 1/2 łyżeczkiSól, pieprz, sok z cytryny lub limonki do smakuSzpinak wypłukać i osuszyć. Czosnek obrać i zmiażdżyć, cytrynę wyczyścić i zetrzeć skórkę....

Czytaj dalej »

Surówka z gotowanych buraczków

Zdarza się Wam wyrzucać buraczki po ugotowaniu barszczu czerwonego? Mnie się zdarza niestety ale ostatnio postanowiłam je wykorzystać. Gotowałam je pokrojone w plasterki. Będę do tego przepisu wracać, jest bardzo dobra.Składniki:200 g ugotowanych buraczków 1 gruszka (150g)1 jabłko (140g)20 g rukoli 80 g sera feta 20 g orzechów nerkowca+ migdały Sok z połowy limonki lub cytryny 1...

Czytaj dalej »

Dip pietruszka z tymiankiem

Bardzo fajnie urozmaica porcję mięsa pieczoną, smażoną lub na parze. Będzie też świetnym dodatkiem do pieczonych warzyw.Składniki:3 łyżki stołowe majonezu3 łyżki jogurtu naturalnego 40 g sera feta 1 łyżka pokrojonej natki pietruszki 1 łyżeczka świeżego tymiankuszczypta startej skórki z limonki (opcjonalnie)pieprz do smakuSer zmiażdżyć widelcem. Pietruszkę i tymianek opłukać, drobno...

Czytaj dalej »