Fasolka szparagowa kiszona

Kiszonki bardzo popularne ostatnio są przede wszystkim zdrowe. Dlatego zachęcam Was do robienia ich i próbowania nowych smaków.  W tym roku bardzo ładnie obrodziła mi fasolka szparagowa więc zerwałam większą ilość żeby sarny lub zające nie zjadły mi całej. Lubię się dzielić ale bez przesady ;) Zrobiłam kilka słoiczków kiszonej. Nie próbowałam jeszcze... się kisi... a przepis podrzucam...

Czytaj dalej »

Pomidor z mozzarellą

Lubię... i robię do tego duetu różne smakowe dressingi. Tym razem z olejem lnianym. Pomidora i mozzarellę pokroić w plasterki poukładać naprzemiennie z listkami bazyli i polać dressingiemSkładniki:1 łyżka stołowa soku z cytryny1 łyżeczka oleju lnianego1 łyżeczka miodu1 łyżeczka musztardy (u mnie krem z gorczycy z miodem) szczypta soli, pieprzu Składniki wymieszać i gotowe. Można go...

Czytaj dalej »

Sałatka tortellini z selerem

Jedna z wielu sałatek z cyklu "co się nawinie". Szybko się je robi i zawsze wychodzą pyszne;) Składniki:250 g tortellini z mięsem170 g mieszanki warzywnej Mexico (mała puszka) 312 g mandarynki w syropie (175g po odsączeniu) 270 g selera sałatkowego w słoiczku6 szt. pomidorów suszonych1 średnia cebula czerwona pęczek szczypioru2 łyżki stołowe majonezu4 łyżki jogurtu naturalnego,...

Czytaj dalej »

Sok wiśniowy niskosłodzony

Robienie soku zaczynam od zbioru owoców. W tym roku drzewo obdarzyło mnie swym skarbem więc zrobiłam kilka "wariacji".Składniki:9 litrów wiśni (1 niepełnie wiaderko) 1 kg cukru trzcinowego nierafinowanegoWiśnie przepłukać pod bieżącą wodą, najlepiej na durszlaku. Oczyścić z ogonków, ewentualnych listków, przebrać zepsute wyrzucić. Wsypać do sokownika połowę i spuścić sok do większego garnka....

Czytaj dalej »

Konfitura z wiśni i czarnej porzeczki

Owoce czarnej porzeczki zawierają dużo pektyn więc można się pokusić na zrobienie z nich dżemu bądź konfitury bez dodatku substancji żelującej.  Zrobiłam to troszkę eksperymentalnie i wyszedł całkiem fajny naturalny mus owocowy słodzony miodem, który zamknęłam do słoiczków. Składniki:2,5 kg wiśni1,5 kg czarnej porzeczki1 l mioduWiśnie opłukać, wydrylować. Porzeczkę opłukać, oberwać z szypułek....

Czytaj dalej »

Kompot z rabarbaru, świdośliwy

Letnie kompoty ze świeżych owoców są orzeźwiające i smaczne. Moje "Gwiazdy" kochają kompoty - jak mama zrobi oczywiście ;) Składniki:250g rabarbaru250g owoców świdośliwy i czerwonej porzeczki (łącznie) 2 gałązki mięty3 łyżki miodu2 litry zimnej wodyŁodygi rabarbaru umyć i pociąć na mniejsze kawałki. Owoce porzeczki i świdośliwy przepłukać najlepiej na cedzaku. Przełożyć owoce i miętę do...

Czytaj dalej »

Młode ziemniaczki pieczone w ziołach

Kiedy się pojawiają zawsze mam ogromną ochotę na dużą porcję z dodatkiem koperku, masła i kwaśnego mleka. Danie dzieciństwa do którego co roku wracam.  Zrobiłam ostatnio pieczone w ziołach. Bardzo mi smakowały dlatego dzielę się przepisem. Składniki:1 kg ziemniakówpo gałązce ziół: szałwii, lubczyku, mięty, tymianku, rozmarynu, oregano2 łyżki oleju ryżowego1 łyżka masłaszczypta soliZiemniaczki...

Czytaj dalej »