Fasolka szparagowa kiszona

Kiszonki bardzo popularne ostatnio są przede wszystkim zdrowe. Dlatego zachęcam Was do robienia ich i próbowania nowych smaków.  

W tym roku bardzo ładnie obrodziła mi fasolka szparagowa więc zerwałam większą ilość żeby sarny lub zające nie zjadły mi całej. Lubię się dzielić ale bez przesady ;) 

Zrobiłam kilka słoiczków kiszonej. Nie próbowałam jeszcze... się kisi... a przepis podrzucam :) 

Składniki:

• 650 g fasolki szparagowej
• na 1 litr wody 1 łyżka soli kamiennej

Przyprawy do jednego słoiczka:

• po 1 gałązce: kopru, mięty, natki pietruszki, listku czarnej porzeczki, 
• 1cm kawałek korzenia chrzanu 
• 1 ząbek czosnku, 
• 2 ziela angielskie
• 3 ziarna czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki ziaren gorczycy

Fasolkę opłukać odciąć końce. Do czystych słoików włożyć przyprawy. Następnie fasolkę. 

Można w całości albo pociąć na mniejsze kawałki. Tak by zmieściła się do słoiczków. U mnie 2 x 500 ml i 2 x 410 ml. 

Zagotować wodę z solą i gorącą zalać fasolkę. Następnie zakręcić, obrócić do góry dnem i przykryć ręcznikiem na około pół godziny. 

Osobiście kiszonki pasteryzuję po upływie 3, 4 tygodni. 

Cudownego dnia Wam życzę :)