Naleśniki z serem, sokiem z granatu

...obsypane prażonymi orzechami. Sycące i smaczne danie. Coś innego i całkiem łatwego do zrobienia na obiad czy późną kolację.

Składniki:

• 5 naleśników

Nadzienie:

• 320 g sera twarogowego (półtłusty)
• sok z połówki granatu
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 2 łyżki miodu 

Polewa:

• 15 orzechów włoskich
• 2 łyżki miodu
• sok z połówki cytryny
• sok z połówki granatu

Orzechy wyciągam z łupin, kroję na niewielkie kawałki, prażę na suchej patelni. Odstawiam

Ser miksuję dodaję do niego sok wyciśnięty z ziarenek granatu oraz sok z cytryny i miód wszystko razem miksuję. Układam na naleśniku tak by wystarczyło mi na 5 sztuk (około 1,5 łyżki), zawijam jak krokieta. 

Zapiekam na patelni na łyżce masełka (można je pominąć, ja nie dodawałam i całkiem ładnie się przypiekły).
Zapiekamy na małym ogniu by się nie przypaliły a były w środku ciepłe. Między czasie do małego rondelka daję miód podgrzewam, dodaję sok z cytryny i granatu, doprowadzam do wrzenia. Minutkę gotuję na małym ogniu by się troszkę zredukował następnie dodaję prażone orzechy. Takimi orzechami w różowym sosie posypuję upieczone z obu stron naleśniki. Podaję.

 Polecam!