Zupa pomidorowa

Jest moją ulubioną zupą. Przypomina mi dzieciństwo dlatego często do niej wracam. Poza tym moje małe "wariatki" ;) też ją lubią.

Składniki:

• 1 skrzydełko
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 przecier pomidorowy mój własny lub 4 łyżeczki koncentratu
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej
• przyprawy: 1 łyżka Kucharka, szczypta soli, pieprzu
• 180 g śmietany łowickiej ukwaszonej 15% (3/4 szklanki) lub jogurt naturalny (mały 180g Zott)
• 2 l wody

Do wody dodaję przepłukane skrzydełko, obrane warzywa. Marchewki kroję w plasterki. Gotuję 0,5 godziny dodaję przecier, przyprawy dolewam około 0,5 l przegotowanej wody, doprowadzam do wrzenia. Skrobię mieszam w 1/2 szklanki zimnej wody przelewam do zupy, następnie dodaję śmietanę  lub jogurt. Wystarczy zagotować i odstawić.

 Można podać z ryżem, makaronem. Polecam.