Słodka papryczka marynowana

Papryczki pokręcone, zielone i czerwone. Różnobarwność zawarta w słoiku. Bardzo je lubię, tym razem w innej zalewie. Jeżeli chcecie sięgnąć po przepis bez gotowania zapraszam tutaj.

Składniki:

• 3 kg papryczek słodkich
• gorczyca
• 1 - 2 papryki chilli

Zalewa na 1 l wody: (do tej ilości papryki użyłam 4 litrów wody)

• 1 l wody
• 1/2 szk octu spirytusowego
• 1 łyżka soli
• 1 łyżka cukru
• 2 liście laurowe
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 1 cebula

Cebulę obrać, pokroić w piórka dodać do reszty składników, zagotować i ostudzić.

Papryczki opłukać, usunąć ogonki. Przygotować słoiki najlepiej 700 ml lub litrowe. Do każdego wsypać szczyptę gorczycy i 1-2 cm kawałeczek chilli (rzecz gustu - będzie bardziej lub mniej ostre), następnie wkładać papryczkę ile się zmieści. Zalać zalewą układając na wierzchu ziarna ziela, liście i cebulę. Zakręcić i pasteryzować 7-10 minut. Z podanej ilości otrzymałam 13 słoiczków.

Smacznego :)