Cukinia z marchewką - zupa dietetyczna

Kolejna zupa z serii "nie chce mi się" ale coś trzeba zrobić ;) Bardzo prosta w przygotowaniu, lekka zupa na Błyskawiczny piątek. Składniki: 600 g cukinii 3 marchewki pęczek zieleniny (nać pietruszki, selera, koper, por) 1,5 l wody 2 łyżki śmietany 12% sól kamienna, pieprz, papryka ostra do smaku 1 ząbek czosnku 1 papryczka chilli  Wodę zagotować, dodać pęczek zieleniny obraną...

Czytaj dalej »

Ocet jabłkowy

Ocet jabłkowy stosuję w mojej kuchni dopiero od roku. Lepiej późno niż wcale ;) Zaczęłam go używać ze względu na jego liczne właściwości prozdrowotne. Przede wszystkim mój M. pozbył się zgagi, która go wiecznie męczyła - wystarczy na pół godziny przed głównymi posiłkami wypić 1/2 szklanki wody z 1 łyżką octu jabłkowego. Picie takiego roztworu zakwasza żołądek a tym samym wspomaga trawinie.  W...

Czytaj dalej »

Amatorska uprawa malin

Maliny towarzyszą mi od 6 lat. Uprawiam je z różnym skutkiem. Prowadzę ciągłą walkę z nornicami, na śniadanie przychodzą również sarny dlatego ciągle je dosadzam, a one ciągle albo obsychają, albo giną marnie w ustach zwierząt. W tym roku do grabieżców muszę doliczyć ptaki. Udało mi się rozszerzyć uprawę ładnie się przyjęły i zaczęły owocować to sfrunęły szpaki i w najlepsze pałaszują. Szczerze mówiąc...

Czytaj dalej »

Dżem z czarnej porzeczki

Robiąc dżemy zazwyczaj dodaję żelfix ale, że ostatnio unikam chemii ile tylko się da, to postanowiłam zrobić go bez tego dodatku. Wyszedł pyszny i nic nie stracił na swojej konsystencji. Robi się go bardzo prosto, aż grzech nie skorzystać :) Składniki: 1 kg czarnych porzeczek 0,5 kg cukru Porzeczki opłukać, obrać z szypułek i przełożyć do garnka z grubym dnem. Zasypać cukrem i podgrzewać na...

Czytaj dalej »

Koktajl z czarnej porzeczki

Bomba witaminowa którą się ostatnio rozpieszczam, to bardziej mus jak koktajl. Czarna porzeczka ma mnóstwo wit.C  i rutyny, a żółtko jajka jest źródłem białka, wit. A,D,E,K oraz tłuszczu. Dlatego połączyłam oba składniki w koktajlu :) Składniki: 100 g czarnej porzeczki 180 g jogurtu naturalnego 1 żółtko jaja wiejskiego 1 łyżka miodu (opcjonalnie) Jajko sparzyć oddzielić białko od żółtka....

Czytaj dalej »