Placki selerowo - ziemniaczane

Niestety jestem maniaczką wszelakich placuszków. Nie wiem czy wychodzi mi to na zdrowie ale nie potrafię sobie odmówić ziemniaczanego, cukiniowego a teraz do tego grona dołączył selerowy. Pyszny ;)

Składniki:

• 1 kg ziemniaków (obranych)
• 600 g selera (obranego)
• 1 duża cebula
• 2 jajka
• 2 łyżki śmietany
• 2 łyżki mąki pszennej 450
• sól himalajska drobna 1  - 1,5 łyżki stołowej
• pieprz do smaku
• olej kokosowy do smażenia

Selera zetrzeć na drobnej tarce warzywnej. Ziemniaki na tarce do placków, przełożyć na durszlak by odciekły z nadmiaru wody.  Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Połączyć wszystkie składniki, wymieszać i smażyć niewielkie placki.

Ps. Wodę spod ziemniaków odlewam i pozostały krochmal dodaję do placków.

Smacznie polecam :)