piątek, 18 marca 2016

Paprykowe łódeczki z ryżem i brokułem

Nie wiem jak Wy ale ja już mam dość tej zimy nie zimy. Brakuje mi świeżych warzyw z własnej grządki. Jasno mogę stwierdzić: jestem uzależniona od grzebania w ziemi ;) Jeśli tylko aura pozwoli to dzisiaj sieję szpinak. Tymczasem polecam Wam na piątkowy obiad paprykę z dodatkiem ryżu na mleczku kokosowym i brokułem.



Składniki:
  • 3 papryki
  • mleczko kokosowe 400 ml
  • 200 g ryżu
  • 200 g brokuła
  • imbir, sól himalajska, woda
Mleczko kokosowe zagotować z 1/2 szklanki wody. Dodać ryż i gotować na maleńkim ogniu mieszając co jakiś czas by nie przypalić. 1 cm kawałek imbiru obrać i zetrzeć na tarce dodać do ryżu wraz z 1/2 łyżeczki soli. Brokuł opłukać i różyczki zetrzeć na grubych oczkach tarki. Gdy ryż wchłonie mleko dodać brokuł i podlać 1/3 szklanki wody, wymieszać i delikatnie parzyć na małym ogniu około 5 minut do wchłonięcia reszty wody. 



Papryki przekroić na połówki, usunąć nasiona, opłukać i napełnić je farszem. Zapiekać 40 minut w 180 st.C 
W tym czasie przygotować sos:

składniki:
  • 1 szkl. bulionu warzywnego
  • 1 mała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 cm kawałek imbiru
  • 1 cm papryczki chili lub szczypta płatków
  • 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej 
Cebulę, czosnek, imbir obrać pokroić w drobną kosteczkę. Czosnek przegnieść przez praskę. Cebulę zeszklić na oleju kokosowym (1/2 łyżeczki) dodać imbir, chili i na końcu czosnek. Smażyć razem dosłownie minutę następnie podlać gorącym bulionem. Gotować 5 minut. Skrobię rozmieszać w odrobinie zimnej wody dodać do całości wymieszać rózgą. Gotować minutę. Mamy gotowy pyszny dodatek do zapieczonej papryki. Doda jej fajnej pikanterii. 


Bardzo mi smakowało to połączenie, wypróbujcie i sami oceńcie :) Miłego dnia Wam życzę.

Ps. Sam ryż z brokułem jest przepyszny, możecie pominąć całą resztę ;)

12 komentarzy:

  1. Małgosiu, pyszny obiad dziś serwujesz, chętnie się skuszę i też taki przygotuję :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Lubie takie obiadki :) Pyszny farsz, takiego jeszcze nie próbowałam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Paulinko polecam farsz jest mega pyszny. Chociaż to wiele zależy od tego co się lubi :)

      Usuń
  3. Na pewno wypróbuję, nigdy nawet nie pomyślałam o połączeniu tych składników. Musi smakować bardzo dobrze :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dla mnie bomba, polecam wypróbować :)

      Usuń
  4. Same pyszne składniki. W takim wydaniu jeszcze papryki nie jadłam. Przepis wypróbuję, bo i paprykę faszerowaną i brokuły wprost kocham :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Agnieszko daj znać czy Ci smakuje :)pozdrawiam

      Usuń
  5. Małgosiu bardzo mi się podoba twój przepis i z chęcią go wypróbuję :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Marzenko będzie mi niezmiernie miło :)

      Usuń
  6. Bardzo fajny ten farsz: ryż na mleku kokosowym i brokuł... już mi ślinka cieknie :) jutro już wiosna! może będzie wreszcie ciepło. Ja uprawiam co nieco na parapecie... ale też słabo rośnie. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Przepis bardzo interesując, kilka składników a taki efekt finalny! Pysznie ;D

    OdpowiedzUsuń

Podziel się swoją opinią, chętnie ją poznam. Dziękuję za wszystkie komentarze.

Print Friendly and PDFPrint Friendly
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2014 Łyżka i Motyka , Blogger