Pomidory suszone na słońcu

Cztery upalne dni suszyłam. Udało się! Pogoda w tym roku bardzo sprzyja. A jeśli nie sprzyja wysuszycie w suszarce do grzybów i owoców. Składniki: 4 kg pomidorów lima sól himalajska, ocet balsamiczny 1 litr oleju z domieszką oliwy z oliwek np. Wielkopolski świeże zioła: bazylia, lebiodka, tymianek 2 papryczki chilli 2 - 3 ząbki czosnku Pomidory pokroić na ćwiartki oprószyć solą  i wystawić...

Czytaj dalej »

Pieczarki grillowane

Bardzo dziękuję mojej Agusi za rewelacyjny przepis na pieczarki. Dzielę się nim z Wami bo to jest "niebo w gębie" - mówię serio. Sezon grillowy ciągle trwa więc kochani do dzieła, próbujcie :) Składniki: 20 - 24 pieczarki 2 x serek kanapkowy Hochland (po 150g każdy) u mnie z koperkiem sól, pieprz (u mnie sól himalajska i pieprz ziarnisty świeżo mielony) Pieczarki umyć wyciąć nóżki, oprószyć...

Czytaj dalej »

Ciasto na knedle z owocami

Będąc w Wiedniu jakieś 15 lat temu, miałam okazję jeść przepyszne knedle z morelami. Jak się później okazało ciasto było z torebki. Pytając czy można zrobić takie dowiedziałam się, że można i tyle! Trochę czasu zajęło mi szukanie idealnego ciasta na knedle zwłaszcza, że nie robię ich często. Znalazłam na stronie www.smakizycia.pl Magdy Gessler (tutaj). Smakuje mi bardzo i jest podobne do tych pysznych...

Czytaj dalej »

Nalewka jeżynowa

Kiepsko, kiepsko w tym roku. Myślałam, że wino zrobię a tymczasem tylko nalewka. Robię ją pierwszy raz i nie wiem jaka będzie w smaku. Macie ochotę zrobić? Próbujcie. U mnie owoc, alkohol i cukier bez żadnych udziwnień. Na degustację przyjdzie czas. Spróbuję to się podzielę z Wami informacją ;) Składniki: 1 kg owoców 1/2 l spirytusu 1/2 l wódki 1/2 l wody  80 dag cukru  Owoce...

Czytaj dalej »

Wino z winogron

Jest moim ulubionym. Przede wszystkim łatwo się obiera i wrzuca owoce - to ze strony praktycznej :) a smak to rzecz gustu. Spróbujcie, ja ciągle próbuję i ciągle się zmieniam. Kiedyś robiłam wino bez drożdży, spróbowałam raz z drożdżami i teraz ich używam. Składniki na 34 l balon: 10 l naczynie winogron czarnych 10 l naczynie winogron różowych Drożdże winne Burgun + pożywka 10 l (do 15...

Czytaj dalej »