Sałatka ziemniaczana z boczkiem

Prawdziwa "męska" sałatka tak bym ją określiła, aczkolwiek kochane "kobietki" naszym podniebieniom nie zaszkodzi ;) Bardzo sycąca i kaloryczna, i pewnie niezdrowa ale za to bardzo smaczna.  Więc dlaczego się nie skusić choćby na odrobinę?

Składniki:

• 1,2 kg ziemniaków
• 30 dag wędzonego boczku
• 2 średnie cebule
• 150 ml majonezu
• 180 g jogurtu naturalnego
• 2 łyżki musztardy Dijon
• pieprz do smaku

Ziemniaki ugotować w mundurkach do miękkości. Ostudzić i obrać, następnie pokroić w plasterki lub półplasterki. Cebule obrać pokroić  kostkę. Rozgrzać patelnię i zeszklić ją na łyżce oleju. Przełożyć do ziemniaków. Boczek pokroić w kostkę i przesmażyć na patelni, na niewielkim ogniu. Przestudzić i dodać do sałatki. W miseczce wymieszać majonez, jogurt i musztardę. Doprawić pieprzem i połączyć z resztą składników. Całość dokładnie wymieszać, schłodzić w lodówce około 1 godzinę.

Mniamm :)