Pierś z indyka w sosie sojowo - grzybowym

Gdzieś od niechcenia wyszedł mi całkiem dobry obiadek. Nie spodziewałam się, że sos sojowy będzie tak świetnie pasował do kaszy.

Składniki:

• 80 dag piersi indyczej
• 1 cebula
• 1 cm świeżego imbiru
• 2 łyżki stołowe sosu sojowo - grzybowego
• sól, pieprz, papryka słodka
• 1,5 łyżki skrobi ziemniaczanej

Mięso oczyszczam, kroję w kostkę, przyprawiam dodaję drobno pokrojony lub starty na tarce o drobnych oczkach imbir i sos sojowy. Mieszam i odstawiam do lodówki na 0,5 godz. W tym czasie gotuję kaszę. 
Na 0,5 l gotującej wody z łyżeczką Vegety lub warzywka "własnej roboty" dodaję 1 szklankę przepłukanej na sicie (pod bieżącą wodą) kaszy jęczmiennej.. Gotuję na małym ogniu około 20 minut często mieszając by nie przywarła. W razie potrzeby podlewam odrobiną przegotowanej wody.
Cebulę obieram, kroję w drobną kostkę podsmażam dodaję do niej mięso i wszystko razem smażę około 10 min do zredukowania sosu. Przekładam do garnka dolewam 0,5l gorącej wody, gotuję kolejne 10 minut, następnie dodaję rozmieszaną w niewielkiej ilości zimnej wody skrobię ziemniaczaną. Ponownie doprowadzam do wrzenia i podaję z kaszą.

Polecam wypróbować!