Pulpety

Lubię, lubię! Są sycące i można je robić na wiele różnych sposobów, z różnym mięsem i różnym sosem.

Składniki na pulpety:

• 0,5 kg piersi z kurczaka (lub mielonego mięsa drobiowego)
• średnia marchewka (starta na drobnych oczkach)
• średnia cebula
• 1 jajko
• 3 łyżki bułki tartej
• przyprawy: szczypta soli lub Vegety, pieprz, papryka słodka, ostra do smaku

Piersi z kurczaka mielę w maszynce dodaję pokrojoną w kostkę i zeszkloną na patelni cebulę, startą marchewką i resztę składników. Wszystko razem mieszam. Jeżeli jest zbyt luźne dodaję więcej bułki. Formuję kulki, obtaczam w mące, smażę na patelni teflonowej z odrobiną oleju z 2 stron i robię sos.

Składniki na sos:

• 3/4 l wody

• garść fasolki szparagowej żółtej (dałam własnej mrożonej)
• 3 pomidory z puszki (dałam własne pasteryzowane)
• marchewka 
• pietruszka
• cebulka pokrojona w kostkę i zeszklona
• łyżka Vegety, pieprz
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej (lub ziemniaczanej)

Obieram marchewkę, pietruszkę, kroję w kostkę, gotuję 10 minut dodaję pokrojoną fasolkę, cebulkę i gotuję około 10min. Pomidory rozgniatam dodaję do sosu razem z przyprawami, doprowadzam do wrzenia.Dodaję pulpety, gotuję na wolnym ogniu około 5 min. Skrobię mieszam z 2 łyżkami zimnej wody wlewam do sosu, gotuję 2 minuty. 
Podaję z ryżem.