Orzeszki - ciastka

Przepis znaleziony w starym zeszycie mamy, forma gdzieś zakurzona w piwnicy. Olśniło mnie do czego ona jest i oto pyszne ciacha miałam na święta. Spróbujcie :)

Składniki:

Ciasto

• 0,5 kg mąki
• 170 g masła
• 1 łyżeczka octu
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 4 łyżki stołowe śmietany
• 3 żółtka
• szczypta soli

Mąkę przesiać dodać sól, cukier, sodę i wymieszać następnie dodać resztę składników i wyrobić ciasto. Odrywać niewielkie kawałki wielkości orzecha laskowego bądź troszkę mniejsze, formować kulki. Formę nagrzać wkładać kulki, docisnąć wierzch formy i piec na złoty kolor z obu stron do skończenia ciasta. 

Masa:

• 3 jajka
• 1 szkl. cukru
• 1 masło
• 20 dag orzechów zmielonych
• kokos do dekoracji

W szerszym garnku zagotować wodę. Na nim położyć naczynie z jajkami by nie dotykało wody, zacząć ubijać jajka dodawać stopniowo cukier. Masa powinna być jednolita i puszysta, pozostawić do wystudzenia. Masło utrzeć i dodawać po 1 łyżce wystudzone jajka, następnie wsypać orzechy wymieszać i wypełniać wypieczone ciasto. 

Można je zlepiać razem, bądź każdą połówkę włożyć do kokosu. 

Mam przepis na orzeszki a forma do ciasta jest różnych kształtów dlatego u mnie sprawdziły się bardziej połówki z kokosem niż całe zlepiane ciacha :)

Zapomniałabym o najważniejszym... są pyszne ;)