Sałatka z brokułem

Robiłam ją pierwszy raz z tego co pod ręką :) Sałatka jest smaczna. Jeśli szukacie małej odmiany to serdecznie polecam.

Składniki:

• 1 brokuł około 0,5 kg
• 200 g pieczarek
• 140 g sera feta
• 1 słoiczek cebulki marynowanej (250 ml)
• 15 - 20 szt czarnych oliwek
• 8 suszonych pomidorów z zalewy

Składniki na sos wymieszać ze sobą:

• 3 łyżki stołowe majonezu
• 3 łyżki stołowe śmietany u mnie 12%
• 1 ząbek czosnku - obrany i zmiażdżony

Brokuł opłukać, podzielić na mniejsze kawałki i obgotować w posolonej 1 łyżeczkę wodzie - około 10 minut. Powinien być miękki ale nie rozgotowany. Wyjąć z wody, przestudzić. . Pieczarki opłukać, pokroić w plasterki i przesmażyć do zrumienia. Pomidory suszone pokroić w mniejsze kawałki. Oliwki na połówki, ser w kostkę mniej więcej 1 cm x 1 cm. Cebulkę odcedzić. 

Wszystkie składniki przełożyć do jednego naczynia, zalać sosem. Wymieszać i schłodzić 0,5 godziny.

Smacznego:)