środa, 20 maja 2015

Zupa z bobu - dietetyczna

U mnie trwa czyszczenie zamrażarki :) muszę sobie przygotować miejsce na nowy sezon. Gdzieś w głębi szuflady zaplątał mi się pyszny bób. Zrobiłam z niego bardzo prostą i smaczną zupę bez zagęszczania bez śmietany - całkiem dietetyczna. Dodatkiem do zupy były pierożki tortellini, jednakże dla mnie groszek ptysiowy lub zwykłe grzanki są wystarczające.



Składniki:
  • 250 g bobu (u mnie mrożony, blanszowany)
  • 2 marchewki
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 skrzydełko 
  • 1,5 l wody
  • sól, pieprz
  • sok z połówki cytryny
  • natka pietruszki, płatki chilli
  • 250 g tortellini z grzybami
Skrzydełko zalać wodą i gotować pół godziny. W między czasie obrać marchewkę, cebulę i czosnek. Marchewkę pokroić w plastry i wrzucić do mięsa. Cebulę pokroić w kostkę a czosnek zmiażdżyć. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju i zeszklić cebulę. Następnie dodać do niej zmiażdżony czosnek i przesmażyć razem minutę. Przełożyć do wywaru razem z bobem i gotować razem 15 minut. Wyjąć mięso, całość zmiksować blenderem i doprawić do smaku sokiem, solą, pieprzem. 
Tortellini ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Nakładać na talerz po kilka pierożków zalać zupą. Oprószyć płatkami chilli i drobno pokrojoną pietruszką.

Polecam - nie droga i smaczna :)

Ps. jeżeli używacie świeżego bobu trzeba sprawdzić jego miękkość przed  zmiksowaniem. Świeży gotujemy troszkę dłużej. 

5 komentarzy:

  1. Właśnie się rozpoczął sezon na bób, więc z chęcią wypróbuje ten przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  2. kocham bób, zupka musiała być cudna!

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda smakowicie:) Przepis druknięty:) Mąż będzie zachwycony, zwłaszcza, że uwielbia bób :)
    Zapraszam do siebie :)
    fochzprzytupem.blogspot.com
    instagram.com/fochzprzytupem
    https://www.facebook.com/pages/FOCH-z-przytupem/727676660654507

    OdpowiedzUsuń

Podziel się swoją opinią, chętnie ją poznam. Dziękuję za wszystkie komentarze.

Print Friendly and PDFPrint Friendly
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2014 Łyżka i Motyka , Blogger