Ryba w cieście czosnkowym

Jeżeli lubicie rybę i czosnek to ten obiad jest dla Was. Szczerze mówiąc nawet nie przypuszczałam, że będzie tak pysznie. Niestety nie miałam dorsza - w którym jestem zakochana. Pozostały mi filety rybne Tilapii i Limandy. Zdecydowanie lepsza Limanda do tego przepisu.

Składniki:

• 5 filetów rybnych (500 - 600 g) 
• sól, pieprz

Na ciasto:

• 1 jajko
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 szkl. mleka
• 1/2 szkl. mąki pszennej
• szczypta soli, imbiru w proszku i chilli

Rozmrożone filety rybne opłukać, osuszyć na ręczniku papierowym, przyprawić solą i pieprzem. W miseczce bądź innym naczyniu rozmieszać rózgą jajko z mąką i mlekiem, dodać przyprawy i zmiażdżony czosnek.Wymieszać do jednolitego połączenia. Ciasto powinno być gęstsze niż naleśnikowe.

Na patelni rozgrzać 4 łyżki oleju. Moczyć rybę w cieście z obu stron i wykładać na gorący tłuszcz. Smażyć z obu stron na złoty kolor.