Szaszłyki w marynacie z oleju rzepakowego

"Oliwa północy" jak jest potocznie nazywany olej rzepakowy to naturalne źródło kwasów omega - 3 (kwas linolenowy) i omega - 6 (kwas linolowy).Nasz organizm nie wytworzy ich sam i dlatego konieczne jest dostarczenie go w pożywieniu (polecam poczytać). U mnie jest głównym składnikiem marynaty do szaszłyków ale polecam tą marynatę również do mięs.

Składniki na marynatę:

• 5 łyżek oleju rzepakowego (25 ml)
• 1 łyżeczka Vegety
• 1 łyżeczka przyprawy "Pięć Smakó"
• 1 łyżeczka przyprawy "Kebab Gyros"
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej lub chili jeśli lubicie ogień
• 1/2 łyżeczki curry

Składniki marynaty wymieszać i posmarować pędzlem wcześniej przygotowane szaszłyki.

Szaszłyki:

• 1/2 kg piersi z kurczaka
• 2 papryki
• 4 - 6 cebul 
• 30 dag niedużych pieczarek
• 1 ząbek czosnku 
• po 1/2 łyżeczki słodkiej papryki i curry
• szczypta soli, pieprzu
• po 1 łyżce sosu sojowego ciemnego i sojowo - grzybowego

Mięso przepłukać pokroić w kawałki (mn.w. 3x3 cm) dodać do niego drobno pokrojony czosnek i przyprawy z sosami. Wymieszać i odstawić do lodówki na 0,5 godz. W tym czasie przygotować sobie resztę składników na szaszłyki. opłukać pieczarki, przeciąć na połówki. Obrać cebulę pociąć na grubsze piórka (1 cm szerokie). Z papryki wyciąć gniazda nasienne, opłukać i pokroić na kawałki mniej więcej 3 x 3 cm. Na patyczki nabijać pieczarkę, cebulę, mięso, paprykę i tak na przemian do wykorzystania wszystkich składników. Kolejność dowolna oczywiście. Przygotowane szaszłyki posmarować marynatą odstawić na minimum 15 minut. Upiec na grillu. 

Z podanych składników otrzymałam 10 szaszłyków. Były bardzo smaczne polecam.