wtorek, 3 czerwca 2014

Gnocchi lub penne ze szpinakiem i wędzonym boczkiem

Poczęstował mnie tym daniem szwagier i naprawdę bardzo mi smakowało. Dlatego stwierdziłam, że koniecznie muszę je zrobić. Oczywiście nie jestem w stanie odtworzyć Jego smaku ale ten, który ja przygotowałam jest równie pyszny.




Z kluseczkami Gnocchi



Z makaronem penne

Składniki:
  • 100 g świeżego szpinaku
  • 200 g wędzonego boczku
  • 2 średnie cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 180 g śmietany (u mnie 12% ale zaleca się 30%)
  • 80 g sera mozzarella (tarty)
  • kilka kropel soku z cytryny, pieprz
  • 2 łyżki oleju (u mnie rzepakowy) jeśli boczek jest chudy

  • makaron penne 250 g
  • kluseczki gnocchi 250 g



Boczek kroję w drobną kostkę. Cebulę, czosnek obieram, kroję w kostkę. Szpinak opłukuję w zimnej wodzie, kroję wszerz. Na oleju przesmażam boczek jeśli jest chudy, do tłustego boczku nie daję oleju wytopi się z niego dość tłuszczu. Po lekkim zarumienieni ściągam boczek łyżką cedzakową, przekładam do niewielkiego rondelka. Na tym samym tłuszczu przesmażam cebulkę z czosnkiem. Po zeszkleniu dodaję szpinak, skrapiam odrobiną soku z cytryny i smażę razem minutkę następnie dodaję do boczku. Do śmietany dodaję łyżkę ciepłego boczku ze szpinakiem mieszam razem i przelewam do reszty. Ogrzewam na niedużym ogniu.Pieprzę i raczej nie dodaję soli ponieważ boczek jest słony. Gotuję makaron i kluseczki. Oczywiście w osobnych naczyniach w posolonym wrzątku według wskazówek na opakowaniu. Po ugotowaniu polewam gotowym sosem i posypuję mozzarellą. 

Pyszności!!!



5 komentarzy:

  1. Bardzo lubię gnocchi. Kiedyś zrobiłam z grzybami. Ale te Twoje ze szpinakiem wyglądają na bardzo smaczne. Chętnie zjadłabym taką porcję :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Krysiu koniecznie wypróbuj jest rewelacyjne :)

      Usuń
  2. świetne danie też czasami robię:)

    OdpowiedzUsuń
  3. W sam raz na obiad,bo jeszcze nie zaplanowałam,co ugotuję:)

    OdpowiedzUsuń

Podziel się swoją opinią, chętnie ją poznam. Dziękuję za wszystkie komentarze.

Print Friendly and PDFPrint Friendly
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2014 Łyżka i Motyka , Blogger