Zapiekanka z makaronu

Świetna na obiad, syta i oczywiście kaloryczna ;) ale.... grzechu warta...

Składniki:

• 250 g makaronu pełnoziarnistego świderki
• mała bulwa kopru włoskiego
• 3 marchewki
• średniej wielkości por
• 1 cebula
• 500 g mięsa mielonego indyczego
• 200 g sera żółtego (u mnie Gouda) 
• przyprawy: pieprz, sól, gałka muszkatołowa, papryka słodka 
• sos beszamelowy robiłam wg. tego przepisu

Makaron należy ugotować al'dente. Warzywa oczyścić, koper drobno pokroić, marchewkę zetrzeć na dużych oczkach, cebulę w piórka, por w półksiężyce. Na łyżce oliwy podsmażam cebulę i por. Gdy się delikatnie zrumienią dodaję marchewkę i koper przesmażam razem 5 minut i podlewam 1/2 szk. wody. Warzywa przekładam do mniejszego garnka gdzie muszą się jeszcze 15 min poddusić. Mięso przyprawiam, przesmażam na suchej patelni, łączę z warzywami. Na spód naczynia żaroodpornego daję 1/2 sosu beszamelowego, na to 1/2 makaronu, cały farsz, makaron, beszamel. Zapiekam 15 minut w 160st. następnie rozsypuję na zapiekankę grubo starty ser i zapiekam jeszcze do 10minut tak by ser się rozpuścił i był ciągnący a nie spieczony.

Bomba kaloryczna :( ale jaka dobra ;)