Dzień grilla

Nie bacząc na pogodę zrobiliśmy na obiad szaszłyki, kiełbaski i kruche z truskawkami na deser. Mięso zamarynowałam z samego rana ale lepiej jest zamarynować na noc.

Składniki:

• 0,5 kg piersi z kurczaka
• 2 papryki czerwone
• 1 cebula
• 15 pieczarek

Filety myjemy, kroimy na 2 cm kawałki, marynujemy. Papryki płuczemy, pozbywamy się gniazd nasiennych, kroimy na niewielkie kawałki. Cebulę obieramy, kroimy w grubsze piórka. Pieczarki płuczemy, kroimy na połówki lub ćwiartki jeśli są duże. Kolejność nabijania dowolna ;). Szaszłyki posypuję przyprawą do nich przeznaczoną. Pieczemy powoli na rozżarzonym grillu z obu stron.

Marynata do mięsa:  

• 3 łyżki oleju
• 1 łyżka papryki słodkiej
• 1 łyżka ziół (miałam jeszcze suszone oregano i melisę - drobno pokruszyłam)
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 1 łyżeczka octu balsamico

Troszkę eksperymentalna jest moja marynata ale szaszłyki wyszły świetne.
Do nich sos czosnkowy i sos barbecue. Polecam również świeżą sałatę lodową z sosem winegret lub sałatkę grillową. 

i przypaliłam ;)

Więcej zdjęć w Galerii.