wtorek, 30 lipca 2019

Faszerowane ziemniaki z grilla

Jest lato a więc w modzie grillowanie... zapach dymu, smażonej kiełbasy czy mięsa unosi się zazwyczaj w sobotnie wieczory. Dzisiaj mam dla Was przepis na faszerowane ziemniaki. Pomysł oczywiście Agusi mojej starej przyjaciółki, chociaż trochę poszłam własną drogą ;)




Składniki:
  • 1 kg ziemniaków średniej wielkości (jak kupiłam od razu "do pieczenia")
  • 100 g pieczarek
  • 150 g marchwi (2szt.)
  • 200 g cebuli (1 duża)
  • 1 ząbek czosnku
  • 80 g - 100 g boczku wędzonego
  • 60 g sera żółtego (u mnie tarty do pizzy)
  • masło 1 cm kosteczki
  • koperek - natka
  • przyprawa do ziemniaków, sól 
  • przyprawy do farszu po 1/2 łyżeczki: pomidory suszone z czosnkiem i bazylią, oregano, papryka słodka, pieprz ziołowy
Pieczarki opłukać i zetrzeć wraz z obraną marchewką na grubych oczkach tarki. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Boczek pokroić w kostkę. Czosnek obrać i zmiażdżyć. Koperek opłukać i drobno posiekać (ilość koperku według Waszego gustu). Na rozgrzaną patelnię wrzucić boczek przesmażyć ok 3 min, dodać cebulę przemieszać, zeszklić. Następnie czosnek i na końcu pieczarki z marchewką. Dodać wyżej wymienione przyprawy do farszu. Wszystko razem smażyć około 5 minut. Wystudzić, dodać koperek i spróbować. Ewentualnie doprawić solą, pieprzem.




Ziemniaki opłukać, przekroić na pół, wydrążyć środki jak na fotografii, oprószyć przyprawą do ziemniaków i solą (ja używam kamiennej). Uwaga! nie pomieszać połówek ziemniaków. Na jedną część ziemniaka nałożyć farsz a na drugą kosteczkę masła z serem żółtym. Złączyć razem i zawinąć w folię jak cukierek. Grillować do miękkości około 45 do 60 min. Wszystko zależy od gatunku i wielkości ziemniaków.



Wydrążone środki ziemniaka wymieszać z resztą farszu, wyłożyć na folię aluminiową dodać kostkę masła i zwinąć w sakiewkę. Grillować z resztą ziemniaków.




Wypróbujcie są przepyszne :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Podziel się swoją opinią, chętnie ją poznam. Dziękuję za wszystkie komentarze.

Print Friendly and PDFPrint Friendly
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2014 Łyżka i Motyka , Blogger