środa, 6 grudnia 2017

"Sałatka" mięsna

Przepis dostałam od fenomenalnej kobiety, u której kupuję mięso.  Z całego serca dziękuję. Trafiony w 100 zwłaszcza na przyjęcia rodzinne czy męskie spotkania. Dzielę się nim z Wami bo jest pyszne i godne polecenia.






Składniki:

  • 1 podwójna pierś  z kurczaka
  • 1 słoik papryki marynowanej (210g po odsączeniu)
  • 2 cebule 
Marynata:
  • 2 szkl. wody (dałam 1 i 3/4)
  • 1/2 szkl. oleju (dałam 1/3)
  • 3 łyżki stołowe cukru
  • 6 łyżek octu
  • 1 słoiczek przecieru pomidorowego (200g)
  • Liść laurowy, ziele angielskie, pieprz,papryka pikantna 1/2 łyżeczki, przyprawa typu Vegeta 1/2 łyżki stołowej, szczypta tymianku.
Mięso opłukać w zimnej wodzie odsączyć, odciąć  polędwiczki i pokroić w cienkie paseczki. Mniej więcej 1cm szerokości. Posolić, oprószyć ulubionymi przyprawami. 



Każdy pasek trzeba usmażyć na patelni. Paprykę konserwową pokroić w paski. Cebulę pokroić w piórka, zalać wrzątkiem na 10 min, odsączyć.  W naczyniu układać kolejno warstwami: filet, papyka,cebula, filet, papryka, cebula.



Składniki marynaty zagotować i wrzącym zalać mięso. 




Pozostawić na całą noc. Rano należy je obrócić. Salaterkę przyłożyć na wierzch naczynia z mięsem i obrócić do góry dnem. W ten sposób pozostawić jeszcze około 2 godzin i podawać. 

Marynatę jak zagotujecie to spróbujcie. Jedni lubią bardziej kwaśne inni bardziej ostre więc można ją dostosować do siebie. Nie trzeba się trzymać ścile podanych proporcji przypraw.
Smacznego :)

4 komentarze:

  1. I to jest coś, co bym najchętniej już od razu pożarła :) A mam ostatnio mięsowstręt, więc tym bardziej jestem zdumiona. Ale przepis zapisuję - ta papryka konserwowa mi się tu podoba :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Przepis zapisuję, chętnie wypróbuję :) zapowiada się istna uczta Małgosiu, w sam raz dla mnie wielkiego mięsożercy :)

    OdpowiedzUsuń

Podziel się swoją opinią, chętnie ją poznam. Dziękuję za wszystkie komentarze.

Print Friendly and PDFPrint Friendly
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2014 Łyżka i Motyka , Blogger