"Sałatka" mięsna

Przepis dostałam od fenomenalnej kobiety, u której kupuję mięso.  Z całego serca dziękuję. Trafiony w 100 zwłaszcza na przyjęcia rodzinne czy męskie spotkania. Dzielę się nim z Wami bo jest pyszne i godne polecenia.

Składniki:

• 1 podwójna pierś  z kurczaka
• 1 słoik papryki marynowanej (210g po odsączeniu)
• 2 cebule 

Marynata:

• 2 szkl. wody (dałam 1 i 3/4)
• 1/2 szkl. oleju (dałam 1/3)
• 3 łyżki stołowe cukru
• 6 łyżek octu
• 1 słoiczek przecieru pomidorowego (200g)
• Liść laurowy, ziele angielskie, pieprz,papryka pikantna 1/2 łyżeczki, przyprawa typu Vegeta 1/2 łyżki stołowej, szczypta tymianku.

Mięso opłukać w zimnej wodzie odsączyć, odciąć  polędwiczki i pokroić w cienkie paseczki. Mniej więcej 1cm szerokości. Posolić, oprószyć ulubionymi przyprawami. 

Każdy pasek trzeba usmażyć na patelni. Paprykę konserwową pokroić w paski. Cebulę pokroić w piórka, zalać wrzątkiem na 10 min, odsączyć.  W naczyniu układać kolejno warstwami: filet, papyka,cebula, filet, papryka, cebula.

Składniki marynaty zagotować i wrzącym zalać mięso. 

Pozostawić na całą noc. Rano należy je obrócić. Salaterkę przyłożyć na wierzch naczynia z mięsem i obrócić do góry dnem. W ten sposób pozostawić jeszcze około 2 godzin i podawać. 

Marynatę jak zagotujecie to spróbujcie. Jedni lubią bardziej kwaśne inni bardziej ostre więc można ją dostosować do siebie. Nie trzeba się trzymać ścile podanych proporcji przypraw.

Smacznego :)