Dżem porzeczkowy dla wymagających

Tytuł mówi sam za siebie. Moje dwie gwiazdy bardzo lubią dżemy ale  żeby tam owoce w całości były to już nie specjalnie. Mam cichą nadzieję, że nadejdzie dzień kiedy z tego po prostu wyrosną. Czarna porzeczka to bogactwo wit.C. Polecam prozdrowotnie zamiast cukru dodać ksylitol.

Składniki:

• 1 kg czarnych porzeczek
• 1 kg cukru lub ksylitolu

Porzeczki opłukać i obrać z szypułek. Przełożyć do garnka z grubszym dnem, zasypać cukrem i całość przemieszać. Mieszać co chwilę by nie przywarły do garnka. Gotować na małym ogniu około 30 - 40 minut. Zmiksować blenderem.

Przełożyć do wyparzonych słoiczków, zakręcić. Słoiki przykryć grubym ręcznikiem lub kocem. Nie trzeba ich pasteryzować.

Dżem jest rewelacyjny.