niedziela, 25 czerwca 2017

Nalewka truskawkowa

Kolejna nalewka w tym sezonie nastawiona. Lubię nalewki mocne, nie za słodkie , 2 kieliszki w zimowy wieczór i do spania ;). Jeśli jesteście smakoszami truskawek jak ja, to polecam zrobić też nalewkę póki jeszcze są.



Składniki:

  • 1 kg dojrzałych truskawek
  • 1 l spirytusu + 200 ml zimnej przegotowanej wody
  • 70 dag cukru
  • 600 ml wody
Truskawki opłukać, usunąć szypułki i rozgnieść np. widelcem.

Przełożyć do wyparzonego słoja, zalać spirytusem rozmieszanym z wodą. Zakręcić i odstawić na tydzień. Co jakiś czas potrząsnąć słojem. Następnie z wody i cukru zrobić syrop, ostudzić. Zlać płyn znad owoców do innego wyparzonego słoika i wstawić o lodówki.



Owoce zalać syropem, pozostawić na kolejny tydzień. Potrząsnąć słojem raz dziennie. Po tym czasie przelać przez gazę lub filtr syrop owocowy i połączyć z alkoholem. Zakręcić i po 3 tygodniach przefiltrować jeszcze raz jeśli jest taka konieczność. Przelać do wyparzonych butelek i czekać cierpliwie około 2 - 3 miesięcy na degustację.

Na zdrowie!

6 komentarzy:

  1. Uwielbiam domowe nalewki, ogólnie preferuję nalewki z malin, ale chyba skuszę się na wypróbowanie Twojego przepisu z truskawek :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też bardzo lubię domowe zwłaszcza wiśniówkę :)

      Usuń
  2. Nie długo zjazd rodzinny, to chyba coś takiego sobie przyrządze - na pewno się nie zmarnuję! Dziekuje za przepisik.

    OdpowiedzUsuń
  3. Musi być wspaniała! Kiedyś pewnie zrobię ;) tylko nie będę rozgniatać truskawek bo to chyba potem trudniej odfiltrować...dwa lata temu robiłam z mirabelek, takich co to podczas wyciągania pestek miazga się z nich zrobiła. Nalewka smaczna ale do dzisiaj nie klarowna ;D pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie jest tak źle z tą klarownością zobacz na ostatnie zdjęcie. Przecedziłam przez lnianą ścierkę. Pozdrawiam :)

      Usuń

Podziel się swoją opinią, chętnie ją poznam. Dziękuję za wszystkie komentarze.

Print Friendly and PDFPrint Friendly
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2014 Łyżka i Motyka , Blogger